Savjeti za kuhanje

Znale su bake što rade. Trik s loncem funkcionira i danas

572views

Jeste li se ikada zapitali zašto su naše bake stavljale drvenu kuhaču na lonac za kuhanje?

Ovaj postupak, iako se može činiti pomalo tajanstvenim, zapravo je jednostavno i učinkovito rješenje koje pomaže u izbjegavanju .

Kuhanje krumpira, tjestenine, juhe ili mlijeka – to su tipične situacije koje se javljaju u svakodnevnom kuhanju. Nažalost, ako zaboravite, brzo kuhanje može dovesti do toga da se sadržaj lonca prolije po štednjaku, što zauzvrat stvara nered za nas, a time i više obaveza čišćenja. Međutim, postoji način da se te neugodnosti izbjegnu. Ključ uspjeha je staromodni trik s drvenom žlicom.

Stavljanje drvene kuhače ili velike žlice na lonac s kipućim sadržajem način je koji su poznavale naše bake i prabake. Ovaj jednostavan trik učinkovito sprječava opekotine. Međutim, to nije magija, već princip koji se temelji na jednostavnim kemijskim zakonima.

Drvena žlica spriječit će kuhanje

Drvo od kojeg je izrađeno posuđe je hidrofobno. Kad se na površini kipuće tekućine pojavi pjena, odbija je hladna struktura drva. Tako lonac djeluje kao barijera koja sprječava istjecanje vode iz lonca.

Međutim, imajte na umu da ova metoda funkcionira samo ako je posuda hladna. Kad se zagrije, drvo gubi vodootporna svojstva, pa je vrijedno zamijeniti posuđe drugim hladnim posuđem od istog materijala.

Ostale metode za sprječavanje opeklina

Iako je bakina metoda najpopularnija, postoje i drugi načini kako spriječiti prolijevanje sadržaja lonca. Na primjer, rub lonca možemo namazati bilo kojom masnoćom, poput maslaca, ulja ili masti, koja će stvoriti barijeru koja sprječava daljnje dizanje vode ili mlijeka.

Još jedna provjerena metoda je osigurati da lonac nije potpuno prekriven. Sadržaj treba imati stalan pristup zraku, tako da poklopac treba biti malo odškrinut. U suprotnom, riskirate stvaranje puno nereda na štednjaku.

Korištenje starih, isprobanih trikova može vam olakšati svakodnevno kuhanje i organizirati vašu kuhinju.

Još jedan koristan savjet za sprječavanje neželjenog nereda u kuhinji. Ovaj put kod prženja:

Izvor: ONP – KBŁ

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća