Grašak najčešće završi u juhi, no od njega se može pripremiti veliki broj jela, a ograničeni smo samo svojom kulinarskom maštom. Njegovo prisustvo u jelovniku neprocjenjivo je: izvor je bjelančevina i aminokiselina bez kojih organizam neće funkcionirati pravilno. Naime, grašak najčešće završi u juhama, ali vrijedi ga dodati i drugim jelima. Ali prije nego što stane na vaš tanjur, morate ga znati skuhati. Otkrit ćemo vam tajnu kuhanja graška.
Grašak u prehrani? Neprocjenjivo!
Može se činiti da sušeni grašak svima je dobro poznata, no ne pojavljuje se često na našim tanjurima. Drugačije je s drugim mahunarkama, poput boba, graha ili pak pomodnog slanutka ili leće. Šteta, jer stari dobri grašak također zaslužuje pažnju, a po svojstvima se ne razlikuje od ostalih rođaka. Kako kuhati grašak? Ispostavilo se da je vrag u detaljima, jer iz navike možemo pogriješiti. Oljušteni i neoljušteni grašak zahtijevaju različito rukovanje. Isplati se znati razliku kako ne bismo radili stvari bez potrebe.
Kako kuhati neoljušteni grašak?
Grašak zahtijeva više pažnje kako bi se pravilno skuhao. Potrebno ga je prethodno namočiti kako bi njegova vlakna omekšala i brže se skuhala. Najbolje ga je večer prije potopiti u vodu i prije stavljanja u lonac vodu odliti, a grašak isprati i staviti u novi lonac. Koliko dugo kuhati neoljušteni grašak? Bit će gotovo za sat i pol. Vrijedno je znati da grašak zahtijeva manje vode od, primjerice, graha. Razina vode treba biti jedan centimetar viša od razine graška.
Kako kuhati oljušteni grašak?
Imamo li oljušteni grašak pri ruci? Njegovo kuhanje je brže jer ga nije potrebno prethodno namakati. Ipak, dobro je nekoliko puta isprati grašak prije nego što ga stavite na štednjak. Od točke vrenja oljušteni grašak spreman je otprilike nakon 45 minuta.
Kakav god grašak kuhali, dobro ga je pripaziti i ukloniti pjenu koja se stvorila na površini vode.
Povezani članci:
Što dodati u vodu da jaja ne popucaju? Moja vas metoda može iznenaditi
Čvrsto zamotajte kruh i umetnite slamku. S ovim proizvodom kruh može stajati i do pola godine
