551views
Napraviti pahuljaste kotlete nije tako teško kao što se čini na prvi pogled.
Mljevenom mesu samo trebate dodati jedan neobičan sastojak.
Tajnu pravljenja pahuljastih kotleta govori stručnjak u izdanju mreže Belnovosti u području kuhanja, kuhar i pekar četvrtog razreda.
Kako kuhati pahuljaste kotlete
Dodavanje mrvljenog leda mljevenom mesu pomoći će da kotleti budu rahli.
Dodaje se na samom kraju. Za pola kilograma mljevenog mesa potrebno je pet do šest kocki leda.
Stavite led u vrećicu, izdrobite ga kuhinjskim čekićem na frakciju 2-3 mm, brzo pomiješajte s mljevenim mesom i oblikujte kotlete.
Dio stavimo u tavu i pržimo, a dio stavimo u zamrzivač, inače će se led otopiti i neće biti učinka.
Prethodno stručnjak za pravljenje tankih palačinki bez brašna.
add a comment
