Zašto ne znamo skuhati heljdu: 3 pogreške zbog kojih kaša nikada neće biti mrvičasta i ukusna
Nije uvijek moguće kuhati heljdu tako da ispadne mrvičasta.
Stručnjak za kulinarstvo internetske publikacije Belnovosti, kuhar i pekar četvrtog razreda, govori o glavnim pogreškama u pripremi ovog jela.
Kako kuhati mrvičastu i ukusnu heljdu
Prva uobičajena pogreška je neispiranje žitarica prije kuhanja.
Morate isprati vrlo temeljito, nekoliko puta i ni pod kojim uvjetima vrućom vodom.
Ali heljdu morate preliti vrućom vodom, a ne hladnom (ako je cilj dobiti mrvičastu heljdu).
Najbolja opcija je sipati žitarice u kipuću slanu vodu.
Heljda će također biti mrvičastija ako je prije kuhanja malo popržite.
Ali i ovdje mnogi griješe pržeći na jakoj vatri i dugo.
Morate pržiti na srednjoj vatri tri do četiri minute bez poklopca, stalno miješajući.
Prethodno stručnjak za pripremu francuske palačinke.
