Zašto biste trebali dvaput razmisliti o vlascu? Ugravirati ili ostaviti? Možda bi ga trebalo iskopati, barem dio. Možete ga pokušati ubrzati i imati ga cijelu zimu doma. Vidjet ćemo zajedno kako to učiniti.
Imate dvije mogućnosti. Zadnji vlasac ili nasjeckajte i zamrznite ili pripremite hrpice za ubrzavanje. Tada ćete ga imati svježeg cijelu zimu i moći ćete pripremiti npr. umak od vlasca prema ovom videu iz Lidl kuhinje. Roman Paulus predstavlja klasični bečki recept za umak od vlasca.
Vlasac iskopajte u listopadu
Vlasac je izvrsna lukovica čiji se okus slaže s mnogim jelima. Ovdje nije samo popularan, već i uobičajen. Znate li što ćete s njim na jesen?
Zašto imati vlasac i zimi?
Imati vlastiti vlasac, čak i zimi, nekada je bilo važnije nego danas, kada tijekom cijele godine možemo kupiti mnoge svježe, u stakleniku uzgojene vrste začinskog bilja.
No, prije je svježi vlasac nudio ne samo okus, već i esencijalne vitamine i minerale koji su u zimskim mjesecima bili manje dostupni. U slučaju vlasca, to su prvenstveno vitamini A, C i K, ali i niz antioksidansa i tvari koje podržavaju zdravlje srca.
Kako biste pospješili vlasac, možete ga okopati i kasnije u danima kada nije mraz, no listopad je idealno vrijeme za pripremu vlasca. Možda se čini da je grozd dovoljno iskopati i unijeti unutra, ali zapravo nije tako. Vlasac se u jesen osuši i nakon smrzavanja ponovno može rasti.
Kako pripremiti vlasac?
Iskopajte cijeli grozd ili samo dio iz gredice. Očistite ga od zemlje i slomljenih, trulih ili zaraženih dijelova, ali nemojte ga rezati. Upotrijebite vrtnu zemlju i pobrinite se da biljka bude jednako duboko kao što je bila u gredici. Presadite grozdove u teglicu koju kasnije možete imati kod kuće na unutarnjoj prozorskoj dasci. Ili ostavite grozdove vani i presadite ih prije nego ih poželite unutra.
Posude s presađenim vlascem moraju preživjeti najmanje tri dana mraza, stoga ih nikako nemojte štititi od hladnoće. Nakon toga, biljku je potrebno ostaviti na miru najmanje mjesec dana. Tek tada je moguće krenuti s uzgojem na sobnim temperaturama.
Berite cijelu zimu na prozorskoj dasci
Nakon što vlasac preselite u kuću, zalijevajte ga samo umjereno i stavite na prozorsku dasku gdje će imati toplinu i svjetlost, ali ne i direktno južno sunce. Vlasac se može brati u trenutku kada dostigne otprilike 10 cm, a zatim cijelu zimu do proljeća. Sljedeće sezone je možete ponovno vratiti u gredicu, ali bit će oslabljena pa je preporučljivo ne brati je.
Izvor:
