Zašto iskusne domaćice dodaju votku i druga alkoholna pića u pečenje: ne znaju svi za ovo – korisni trikovi
Ponekad možete pronaći recepte za konditorske proizvode koji sadrže votku i druga jaka alkoholna pića.
U većini slučajeva, navikli smo čuti o konjaku: koristi se za impregniranje slojeva kolača.
No, ne govorimo samo o ovom načinu primjene, pojašnjava kuhar, stručnjak za mrežnu publikaciju BelNovosti u području kuhanja.
Koja je uloga votke
Kako se pokazalo, jaka alkoholna pića (osobito votka) imaju izvrstan učinak na strukturu i kvalitetu tijesta. Postaje vazdušast bez upotrebe praška za pecivo.
Na primjer, rezultat je uzorno grmlje.
Tijesto za biskvit najbolje reagira na votku. Također ima smisla uvesti alkohol u pečenje.
Umjesto votke možete koristiti rum. Konjak također ima izvrsna svojstva.
Za pola kilograma tijesta uzmite jednu veliku žlicu votke.
Ne brinite da će pečenje ispasti neukusno: nitko neće ni znati za prisutnost alkohola.
Ranije smo razgovarali o.
