Uskrsne karamele: Ovaj fantastičan recept star je više od 100 godina, naučila me moja baka

Tražite recept za ukusnu i svečanu slasticu kojom ćete očarati cijelu obitelj? Isprobajte naše uskrsne karamel pinwheels! Ovaj fantastičan recept se prenosi u našoj obitelji više od 100 godina i zajamčeno je da ćete uživati ​​u njemu.

Ne brinite, čak i ako vam se čini da je priprema pinwheels teška, svatko to može učiniti uz naše detaljne upute. Probajte ispeći ove nevjerojatne slastice i iznenadite svoje najmilije slatkom uskršnjom poslasticom.

Uskrsni karamel pinwheels

Sastojci

1. Karamel krema:
   • 4 žlice šećera
   • 150 ml (⅔ šalice) 30% vrhnja za kuhanje
2. Krema od pudinga:
   • 400 ml (1⅔ šalice) mlijeka
   • 50 g (⅓ šalice) praha za puding od vanilije ili kukuruznog škroba
   • 4 žlice šećera
3. Zavrtnjaci:
   • 50 g (1¾ oz) maslaca
   • 200 ml (¾ šalice) vode
   • Prstohvat soli
   • 150 g (1¼ šalice) glatkog brašna
   • 4 jaja
4. Završne kreme:
   • 300 ml (1¼ šalice) 30% vrhnja za šlag (za karamel kremu)
   • 300 ml (1¼ šalice) 30% vrhnja za šlag (za kremu od pudinga)
5. Karamel za umakanje pinwheelsa:
   • 125 g (⅔ šalice) šećera
   • 45 g (1 ½ oz) maslaca
   • 75 ml (⅓ šalice) 30% vrhnja

Način pripreme

1. Karamel krema:
   • U šerpu dodati 4 kašike šećera i pripremiti karamel.
   • Uz neprestano miješanje dodati 150 ml gustog vrhnja. Karamel izlijte u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi u hladnjaku.
2. Krema od pudinga:
   • Prašak za puding razmutiti u malo mlijeka.
   • U velikom loncu zagrijte ostatak mlijeka sa 4 žlice šećera. Kad se zagrije, dodajte izmiksanu kremu i miješajte dok ne dobijete gustu kremu.
   • Puding izlijte u zdjelu, prekrijte folijom (da se ne stvori kožica) i ostavite da se ohladi.
3. Zavrtnjaci:
   • U lonac stavite maslac, vodu i prstohvat soli. Kuhajte dok se maslac ne rastopi.
   • Dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete tijesto koje se lijepi za dno posude.
   • Ostavite tijesto da se ohladi neprestano ga miješajući kuhačom i u njega postupno umiješajte jaja.
   • Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu i na limu obloženom papirom za pečenje oblikujte kotačiće.
   • Pecite na 230°C 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 200°C i pecite još 10 minuta.
4. Završne kreme:
   • Umutiti 300 ml vrhnja u šlag, postupno umiješati ohlađeni karamel.
   • Umutiti još 300 ml vrhnja i postepeno umiješati u ohlađeni puding.
5. Dekoracija i završna obrada:
   • Pečene pinwheels narežite.
   • Od šećera, maslaca i vrhnja pripremite karamel u koji umočite vrhove pinwheelsa.
   • Kremu od pudinga stavite u slastičarsku vrećicu i rasporedite je po dnu kotačića.
   • U drugu slastičarsku vrećicu staviti karamel kremu i naslagati je na kremu od pudinga.
   • Stavite vrh pinwheels na kremu od pudinga.

Dobar tek!

Uskrsne karamele pinwheels – Video recept

Uskrsne karamel pinwheels neodoljiva su kombinacija prhkog tijesta, ukusne kreme od pudinga i karamele i slatke karamel glazure. Počastite se komadićem slatkog raja i proslavite Uskrs uz ovu izuzetnu deliciju.

Povezani članci

Ovaj je članak rezultat inspiracije koju smo dobili s YouTube kanala