Savjeti za kuhanje

Ukusna uskršnja karamel torta: Ovaj ekskluzivni desert bit će zvijezda Uskrsa!

413views

Tražite li recept za ekskluzivnu slasticu koja će biti zvijezda vaše uskrsne gozbe? Probajte ovaj ukusni uskršnji karamel kolač! Spaja rahlo tijesto, ukusnu kremu i neodoljivu karamel preljev.

Ovaj uskrsni kolač nije samo običan desert. Zvijezda je svakog slavlja, očarava svojom ljepotom i finim okusom. Kombinacija rahlog tijesta, ukusne kreme i neodoljivog karamelnog premaza garantirano će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce.

Uskršnja karamel torta

Sastojci:

  • 160 g maslaca
  • 180 g meda
  • 1,5 cl sode bikarbone
  • 4 jaja
  • 130 g šećera
  • 10 g vanilin šećera
  • 250 g glatkog brašna

Sastojci za kremu:

  • 400 g vrhnja (min. 33% masnoće)
  • 150 g šećera u prahu
  • 600 g punomasne pavlake

Mousse od karamele:

  • 60 ml mlijeka (ili vode)
  • 9 g želatine
  • 225 g šećera
  • 75 ml vode
  • 225 g vrućeg vrhnja (min. 33% masnoće)

Način pripreme:

Otopite maslac i med u loncu na laganoj vatri.

Dodajte sodu bikarbonu i dobro promiješajte. Smjesa će se povećati 3-4 puta. Kuhajte oko 2 minute dok se ne karamelizira. Zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

U dubokoj zdjeli pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Postupno ulijevajte smjesu meda i maslaca, neprestano miješajući.

Zatim dodajte prosijano brašno i lagano miješajte odozgo prema dolje.

Pripremljeno tijesto ravnomjerno rasporedite u lim za pečenje veličine 33×37 cm i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 10-12 minuta.

Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi. Zatim odrežite rubove i izrežite krug promjera 22-23 cm. Ostatak tijesta izrežite na manje komade iste veličine.

Za kremu istucite vrhnje sa šećerom u prahu u čvrsti snijeg. Zatim lagano umiješajte kiselo vrhnje. Odvojite nekoliko žlica kreme kojom na kraju premažete cijelu tortu.

Izrezani krug torte stavite u okrugli oblik, premažite kremom, složite preostale komade tijesta, premažite kremom i tako dok ne potrošite sve sastojke. Zagladite vrh torte i ostavite da se stegne u hladnjaku najmanje 6 sati.

Za karamel glazuru pomiješajte mlijeko sa želatinom i ostavite da odstoji 10 minuta. U šerpi pomiješajte šećer i vodu i zakuhajte. Kad smjesa počne dobivati ​​karamel boju, smanjite vatru i dodajte vruće vrhnje (pažljivo, može zacvrčiti). Miksajte dok ne dobijete glatku karamelu, a zatim umiješajte maslac. Na kraju dodajte pola žličice soli. Procijedite karamel kroz sito i dodajte namočenu želatinu. Miješajte dok ne dobijete glatku glazuru i pustite da se ohladi.

Preostale kekse usitnite u blenderu u sitne mrvice.

Prelijte ravnomjerno karamel glazuru po vrhu torte i stavite u hladnjak na pola sata.

Stranice torte premažite preostalom kremom i umotajte u sitno mljeveni keks.

Dobar tek!

Uskršnja karamel torta – Video recept:

Uskršnja karamel torta savršen je desert za svaku priliku. Ukusan je, učinkovit i jednostavan za pripremu. Svakako isprobajte!

Povezani članci

Ovaj je članak rezultat inspiracije koju smo dobili s YouTube kanala

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća