Turski med po Ladi Hruski od 4 sastojka: Pripremite omiljenu poslasticu s hodočašća, lako je

Turski med, u Turskoj poznat i kao “pişmaniye”, tradicionalni je slatkiš čija povijest seže stoljećima unatrag. Iako se njezino podrijetlo može pratiti unatrag do područja Bliskog istoka, ova delicija pronašla je svoj put u mnoge kulture i kuhinje diljem svijeta. Odlikuje se vlaknastom teksturom koja podsjeća na pamuk ili fino rastegnuti med, a otuda i naziv.

Zahvaljujući Ládi Hrušek, koji je pridonio popularizaciji mnogih tradicionalnih recepata u modernom, jednostavnom dizajnu, možemo sa sigurnošću uspješno započeti proizvodnju turskog meda.

Ono što će vam trebati

· 120 g šećera u prahu
· 3 velika bjelanjka
· 180 g meda
· 65 g orašastih plodova

Proces pripreme

: Počnite s bjelanjcima i šećerom, koje zajedno stavite na toplu vodenu kupelj. Važno je da smjesa dobije čvrstu, ali u isto vrijeme prozračnu konzistenciju. Od bjelanjaka umutiti čvrsti snijeg koji će biti osnova našeg ukusnog deserta.

: Zagrijte med u drugoj vodenoj kupelji.

: Vrući med polako i pažljivo ulijevati u umućeni snijeg. Bitno je raditi polako kako se snijeg ne bi slegnuo, a smjesa zadržala prozračnu strukturu.

: Kao posljednji korak, u smjesu umiješajte nasjeckane orašaste plodove. Oni će dodati ugodnu teksturu i novu dimenziju okusa.

: Smjesu izlijte u pripremljeni kalup obložen papirom za pečenje i ostavite da se stegne na hladnom, najbolje preko noći.

Turski med prema Ládi Hruški savršen je slatkiš za svaku priliku, bilo kao poslastica uz večernji čaj ili kao originalni poklon za vaše najdraže. Njegova priprema može biti i izvrstan obiteljski projekt koji će zainteresirati djecu i odrasle. Uživajte u užitku stvaranja i dijeljenja ove jedinstvene poslastice!

Izvor: receptyhrusky.cz