Kako spriječiti pucanje jaja tijekom kuhanja? Vjerojatno nema ništa gore od ružne bijele boje koja curi ispod školjki. Međutim, to se vrlo lako može izbjeći. Što dodati u vodu da jaja ne popucaju? Imam svoj, pomalo čudan način kako to učiniti.
Jaja su svakako sastavni dio naše svakodnevne prehrane. Istina je da doručak ne možemo zamisliti bez kajgane, omleta ili meko kuhanih jaja. No, jaja nisu samo za doručak, već i za kolače i slasne poslastice, a danas ćemo se najviše fokusirati na njih. Kako tvrdo skuhati savršena jaja da ljuska ne pukne, a ako i dođe, da se bjelanjak ne razlije? Imam rješenje.
Što učiniti da jaje ne pukne?
Uskrs je pred vratima, ali to nije jedini trenutak kada će vam trebati ovaj trik da vam jaja ne popucaju. Mislim da se to uvijek isplati raditi, bez obzira kuhate li jaje na meko ili tvrdo.
Mislim da mnogi dodaju ocat u vodu u kojoj kuhaju jaja. To je sasvim u redu, jer čak i ako jaja popucaju, kiselina će zadržati bjelanjke i spriječiti ih da se razliju po loncu ili tavi. Koristim i kiselinu, ali od kiselog kupusa.
Zašto je vrijedno dodati sok od kupusa jajima?
Iz dva važna razloga. Prvo kad jaje pukne (a nemamo garanciju da neće puknuti tijekom kuhanja). Želite li spriječiti pucanje jajeta tijekom kuhanja, a ujedno spriječiti da cijela kuća zaudara po octu, sok od kiselog kupusa bit će savršen.
Sok od kiselog kupusa miriše bolje od octa. Osim toga, ne utječe toliko na okus kao ocat. Sok od kiselog kupusa će učiniti svoje i ujedno neće utjecati na okus ali će utjecati na miris.
Umjesto soka od kupusa možete koristiti i sok od drugih kiselih krastavaca – krastavci, rajčice ili cvjetača. Bitno je da se radi o prirodnoj kiselini.
Povezani članci:
Stavljate li ljuske u istu kutiju s jajima? Pa, iznenadit ćete se gdje bi trebali ići
Čvrsto zamotajte kruh i umetnite slamku. S ovim proizvodom kruh može stajati i do pola godine
