Ako ste jedan od ljubitelja maka, u našoj online kuharici imamo recepte za najnovije makovnjače, a dodat ćemo i recept za tradicionalnu bakinu pogaču s makom.
Meki kolači od maka
Kad god se bliži Božić, naizmjenično pripremamo makovnjaču i . Nedavno smo pekli s orasima, danas je na redu popularna makovnjača.
Mak ima fantastična svojstva u pečenju. Kao i orašasti plodovi, sadrži puno masnoće, što tijestom i nadjevima daje jedinstvenu bogatstvo i gipkost. Osim toga, mak se dobro slaže s limunovom koricom, vanilijom, medom i jabukom. Njegova crna boja u kombinaciji s blijedim tijestom ili nadjevom prekrasno je u kontrastu i pomaže stvoriti dramatičan izgled tijesta.
Zato volimo raditi s makom. Uz tradicionalnu makovnjaču, rado Vam nudimo i druge nove makovnjače iz naše kuharice.
Recept za poštenu makovnjaču
Kiselo tijesto: 500 g polukrutog brašna, pola žličice soli, 100 ml masti ili ulja, jaje (L), 30 g svježeg kvasca, 250 ml mlijeka, 3 žlice šećera u prahu
Punjenje od maka: 250 g mljevenog maka, 100 ml mlijeka, 100 g šećera u prahu, vrećica vanilin šećera, žličica naribane kore limuna, 50 g maslaca, žumanjak za premazivanje
Pristup:
1) Tijesto: u mlako mlijeko razmutiti kvasac i u njega umiješati žlicu šećera. Pustite da se aktivira oko 15 minuta. U međuvremenu u posudi pomiješajte brašno sa solju, preostalim šećerom i dodajte jaje i kvasac. Promiješajte i na kraju dodajte otopljenu ohlađenu mast (ulje). Mijesite dok tijesto ne postane mekano i podatno. Umiješano tijesto prekrijte ubrusom i ostavite da se diže sat vremena na toplom mjestu.
2) Nadjev pripremite tako što ćete u šerpi zagrijati mlijeko i šećer. Kad počne kuhati ugasiti i umiješati mak i maslac. Pustite da se ohladi i na kraju umiješajte limunovu koricu.
3) Tijesto podijelite na dva dijela i svaki razvaljajte u pravokutnik debljine oko 3 do 5 mm. Namazati nadjev i zamotati. Stavite mak na podmazan pleh i ostavite da se diže još 15 minuta. Premažite žumanjkom i pecite u zagrijanoj pećnici 180 °C, otprilike 30 do 35 minuta.
Ostali provjereni recepti za kolače s makom
Makovi rezovi
Puter tijesto punjeno džemom od šljiva i bogatim nadjevom od maka.
Odličan kolačić za ljubitelje maka. Prhko tijesto sa bogatim nadjevom od maka i poštenim…
Kolač od maka i jabuka
Jednostavno, ali podatno tijesto od maka s komadićima slatkih jabuka.
Kolač od maka i jabuka u šalici
Brz, jednostavan i ukusan kolač uz kavu, za djecu kao međuobrok i poslastica za posjetitelje.
Kiflice s makom
Dizala sam mirisno tijesto, koje ne treba da se diže, filovala nadjevom od maka u obliku malih kiflica.
Meke kiflice od maka
Pahuljasto tijesto bez potrebe za dizanjem, punjeno nadjevom od poštenog maka.
Sočna štrudla
Iskreno vučeno tijesto punjeno makom i jabukama.
Domaća štrudla s makom i jabukama
Ukusna, iskrena štrudla sa sočnim nadjevom od maka i jabuke.
Ekspres kolač od maka
Odlično tijelo od maka punjeno čestitim pekmezom od šljiva.
Brzi kolač od maka sa džemom
Djeca ga obožavaju i za nekoliko trenutaka ide u pećnicu.
Kolač od maka
Brzi kolač inspiriran klasičnom makovnjačom. Trupovi se natapaju rumom koji se odlično slaže s marmeladom od višanja.
Mekano tijelo punjeno džemom od višanja sa slatkim šećernim premazom. Savršeno brašno!
Makovi
Slatko pecivo za vikend doručak.
Domaće slatke kiflice (Makovky)
Još toplo s maslacem i džemom za vrući kakao. Tome nitko ne može odoljeti!
Još iskušenja s makom
Mirisno dizano tijesto punjeno bogatim nadjevom od maka u raznim oblicima. Koju ćete odabrati?
