Priprema pekmeza kod kuće često zna biti dugotrajna i komplicirana. Ne očajavajte, imamo jednostavan i brz recept za savršen džem od jagoda koji ćete obožavati.
Ovaj recept je idealan za one koji imaju jagode kod kuće i žele sami napraviti džem bez konzervansa i kemikalija.
Za savršen džem od jagoda potrebni su nam sljedeći sastojci:
- 1 kg svježih jagoda
- 550 g granuliranog šećera
- 1 žlica soka od limuna
Način pripreme:
Počinjemo s temeljitim ispiranjem jagoda. Jagode nakon pranja uklonite peteljke i narežite na manje komade, npr. u obliku trokuta.
Polovicu narezanih jagoda stavite u lonac i stapnim mikserom izmiksajte u rijetku kremu. Zatim u smjesu od jagoda dodajte šećer i dobro promiješajte.
Zatim u lonac dodajte ostatak nasjeckanih jagoda i ponovno promiješajte. Ovu smjesu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
Kad se šećer otopi, pojačajte temperaturu na maksimalnu i kuhajte smjesu dok se ne zgusne. Uklonite nastalu pjenu s površine.
Na kraju u lonac dodajte sok od limuna i ponovno promiješajte. Za probu pekmez možemo izliti na manji hladni tanjir i ostaviti da se ohladi. Ako se stvrdne pekmez je gotov.
Gotov, još topao džem zatim ulijte u sterilizirane staklene tegle i zatvorite. Okrenite čaše naopako i ostavite da tako odstoje 30 minuta. Zatim okrenemo čaše i lupkamo po poklopcima da provjerimo jesu li dobro zatvorene.
Ako neke staklenke nismo uspjeli dobro zatvoriti, vratimo poklopac i pekmez steriliziramo u vrućoj kupki 10 minuta na temperaturi od 90 stupnjeva.
Nakon što se ohladi, džem je spreman za posluživanje, primjerice uz ukusan domaći kruh ili slatki božićni kolač.
Ovaj džem od jagoda savršen je za doručak. Također je savršen dodatak pečenju ili pri pripremi raznih slastica.
Pekmez od jagoda možete držati u hladnjaku nekoliko tjedana ili ga možete sterilizirati i čuvati na tamnom i hladnom mjestu, gdje će trajati nekoliko mjeseci.
Uživajte i uživajte!
Video recept:
Podijelite ovaj recept na društvenim mrežama i pošaljite svojim prijateljima! Ako imate svoje varijante ovog recepta, slobodno nam ih pošaljite. Veselimo se vašim idejama i fotografijama!
Ovaj je članak rezultat inspiracije koju smo dobili s YouTube kanala
