Jednostavan recept i ukusan rezultat za nekoliko eura.
Imamo još jedan savjet za jeftin, ali ukusan ručak ili večeru. Provjereni recept za polpete bez mesa neće opteretiti vaš novčanik niti oduzeti previše slobodnog vremena. Rezultat će biti takav da niti jedan član obitelji ne može odoljeti.
A hrskave polpete možete poslužiti s domaćim preljevom od češnjaka. Izvoli! Evo oba recepta:
Recept za hrskave ćufte od krumpira
Trebamo:
- 8 manjih krumpira (cca 800 grama)
- 2 zlice maslaca plus zlica ulja
- 2 glavice luka srednje veličine
- 2 češnja češnjaka
- 100 g tvrdog sira
- 2 šake peršina ili vlasca
- 4 žlice glatkog brašna
- sol, mljeveni crni papar, mljeveni kumin
- 2 do 3 jaja i prezle za premazivanje
- ulje za prženje
Pristup:
1) Krompir očistiti i cijelog kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i ostavite da se ohladi. U tavi zagrijte maslac i ulje pa dodajte sitno nasjeckani luk koji popržite dok ne porumeni, a minutu prije kraja dodajte protisnuti češnjak i kratko ga popržite.
2) Krumpir naribati u zdjelu, dodati mu poprženi luk sa češnjakom, naribani sir, nasjeckani peršin ili vlasac (ili kombinaciju), oko žličicu soli, kim i malo mljevenog crnog papra. Na kraju posipamo brašnom i rukama izradimo tijesto od kojeg u rukama oblikujemo 6 do 8 mesnih okruglica koje rastanjimo na lim i stavimo u zamrzivač na 15 minuta.
3) Ohlađene polpete premazati prvo u razmućeno jaje, zatim u prezle i pržiti ih na zagrijanom ulju s obje strane dok ne porumene.
Krompirove ćufte poslužujemo s domaćim preljevom od češnjaka…
Brzi preljev od češnjaka
Trebamo: 4 češnja češnjaka, žlica maslinovog ulja, žlica Worcestershire umaka, 2 žlice majoneze, 200 g kiselog vrhnja, sol i mljeveni crni papar po želji, vlasac ili kopar (po želji)
Pristup:
1) U zdjeli dobro izmiješajte protisnuti češnjak, ulje, Worcestershire umak i majonezu.
2) Zatim umiješajte vrhnje, nasjeckano začinsko bilje i začinite preljev solju i paprom.
Vrlo bliske krumpirovim mesnim okruglicama, imaju i omiljene krumpirove palačinke. Evo nekoliko fantastičnih recepata koje možda još niste znali:
