Savjeti za kuhanje

Recept za ovu ukusnu uskršnju pitu od oraha našla sam u staroj kuharici i od tada je radim svaki Uskrs!

277views

Tražite li recept za ukusnu i bogatu uskršnju orehnjaču? Nastavite tražiti! Ova torta od oraha s dva sloja tijesta i nadjevom od oraha savršen je desert uz čaj ili kavu. Recept je jednostavan i može i početnik.

Ova izvanredna torta od oraha inspirirana je starom kuharicom i zajamčeno će šarmirati cijelu vašu obitelj. Svojim bogatim okusom i prekrasnim izgledom postat će zvijezda vašeg uskršnjeg stola.

Uskršnja orahnjača

Sastojci:

  1. Proteinski snijeg:
  2. Tijesto:
    • 200 g maslaca (sobne temperature)
    • 100 g šećera
    • 5 žumanjaka
    • 100 ml mlijeka
    • 300 g poluoštrog brašna
    • 16 g praška za pecivo
    • 2 žlice kakaa (za drugu polovicu tijesta)
  3. Nadjev od oraha:
    • 200 g čokolade
    • 200 g maslaca
    • 100 ml mlijeka
    • 100 g nasjeckanih lješnjaka (1 šalica)
    • 50 g nasjeckanih badema (1/2 šalice)
    • 140 g šećera (3/4 šalice)
    • 50 g nasjeckanih lješnjaka za posipanje (1/2 šalice)

Način pripreme:

  1. Priprema snijega od bjelanjaka:
    • Počnite s pet bjelanjaka. Pazite da budu na sobnoj temperaturi, tako će se bolje umutiti.
    • Dodajte bjelanjke u veliku zdjelu i počnite ih tući na srednjoj brzini.
    • Kad se počnu pjeniti, dodajte prstohvat soli. To će pomoći učvršćivanju snijega.
    • Istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Pazite da ih ne pobijedite.
  2. Baza tijesta:
    • U drugoj posudi pomiješajte 200 g maslaca sobne temperature sa 100 g šećera. Miješajte ih dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta.
    • Postupno dodajte žumanjke, jedan po jedan, miksajući dok se potpuno ne uklope u smjesu maslaca.
    • Naizmjenično dodavati mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo uz stalno miješanje da se ujednači.
    • Na kraju lagano umiješajte pripremljeni snijeg od bjelanjaka da tijesto ostane prozračno.
  3. Pečenje trupova:
    • Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Ostavite jednu polovicu kakva jest.
    • U drugu polovicu umiješajte dvije žlice kakaa i napravite čokoladnu smjesu.
    • Svaku polovicu tijesta izlijte na lim veličine 34×22 cm obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite tijesto.
    • Svako tijelo posebno pecite na temperaturi od 180°C oko 10 minuta, odnosno dok lijepo ne porumeni.
  4. Priprema nadjeva od oraha:
    • U loncu na laganoj vatri otopite 200 g čokolade zajedno sa 200 g maslaca i 100 ml mlijeka. Miksajte dok ne nastane glatka smjesa.
    • Dodati nasjeckane lješnjake, bademe i šećer. Nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne.
    • Gotov fil ostaviti da se ohladi kako bi se malo stvrdnuo, ali još uvijek bio za mazanje.
  5. Sastavljanje torte:
    • Na ohlađeno tijelo od kakaa rasporedite polovicu nadjeva od oraha.
    • Lagano stavimo svijetlo tijelo na vrh i lagano ga pritisnemo da se stopi sa nadjevom.
    • Preostali nadjev rasporedite po vrhu svijetlog tijela.
    • Pospite vrh torte preostalim nasjeckanim lješnjacima za dodatnu teksturu i okus.
    • Ostavite tortu da se potpuno ohladi, najbolje u hladnjaku na nekoliko sati, kako bi se okusi sjedinili i kako bi se torta lakše rezala.

Ovu bogatu tortu od lješnjaka poslužite kao ukusan desert, savršen uz čaj ili kavu. Dobar tek!

Uskršnja orahnjačaVideo recept

Počastite se ovom ukusnom tortom od oraha i uživajte u njenom prekrasnom okusu i mirisu. Definitivno će postati vaš omiljeni uskršnji desert!

Povezani članci

Ovaj je članak rezultat inspiracije koju smo dobili s YouTube kanala

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća