Recept za ovu ukusnu uskršnju pitu od oraha našla sam u staroj kuharici i od tada je radim svaki Uskrs!

Tražite li recept za ukusnu i bogatu uskršnju orehnjaču? Nastavite tražiti! Ova torta od oraha s dva sloja tijesta i nadjevom od oraha savršen je desert uz čaj ili kavu. Recept je jednostavan i može i početnik.

Ova izvanredna torta od oraha inspirirana je starom kuharicom i zajamčeno će šarmirati cijelu vašu obitelj. Svojim bogatim okusom i prekrasnim izgledom postat će zvijezda vašeg uskršnjeg stola.

Uskršnja orahnjača

Sastojci:

1. Proteinski snijeg:
2. Tijesto:
   • 200 g maslaca (sobne temperature)
   • 100 g šećera
   • 5 žumanjaka
   • 100 ml mlijeka
   • 300 g poluoštrog brašna
   • 16 g praška za pecivo
   • 2 žlice kakaa (za drugu polovicu tijesta)
3. Nadjev od oraha:
   • 200 g čokolade
   • 200 g maslaca
   • 100 ml mlijeka
   • 100 g nasjeckanih lješnjaka (1 šalica)
   • 50 g nasjeckanih badema (1/2 šalice)
   • 140 g šećera (3/4 šalice)
   • 50 g nasjeckanih lješnjaka za posipanje (1/2 šalice)

Način pripreme:

1. Priprema snijega od bjelanjaka:
   • Počnite s pet bjelanjaka. Pazite da budu na sobnoj temperaturi, tako će se bolje umutiti.
   • Dodajte bjelanjke u veliku zdjelu i počnite ih tući na srednjoj brzini.
   • Kad se počnu pjeniti, dodajte prstohvat soli. To će pomoći učvršćivanju snijega.
   • Istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Pazite da ih ne pobijedite.
2. Baza tijesta:
   • U drugoj posudi pomiješajte 200 g maslaca sobne temperature sa 100 g šećera. Miješajte ih dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta.
   • Postupno dodajte žumanjke, jedan po jedan, miksajući dok se potpuno ne uklope u smjesu maslaca.
   • Naizmjenično dodavati mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo uz stalno miješanje da se ujednači.
   • Na kraju lagano umiješajte pripremljeni snijeg od bjelanjaka da tijesto ostane prozračno.
3. Pečenje trupova:
   • Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Ostavite jednu polovicu kakva jest.
   • U drugu polovicu umiješajte dvije žlice kakaa i napravite čokoladnu smjesu.
   • Svaku polovicu tijesta izlijte na lim veličine 34×22 cm obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite tijesto.
   • Svako tijelo posebno pecite na temperaturi od 180°C oko 10 minuta, odnosno dok lijepo ne porumeni.
4. Priprema nadjeva od oraha:
   • U loncu na laganoj vatri otopite 200 g čokolade zajedno sa 200 g maslaca i 100 ml mlijeka. Miksajte dok ne nastane glatka smjesa.
   • Dodati nasjeckane lješnjake, bademe i šećer. Nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne.
   • Gotov fil ostaviti da se ohladi kako bi se malo stvrdnuo, ali još uvijek bio za mazanje.
5. Sastavljanje torte:
   • Na ohlađeno tijelo od kakaa rasporedite polovicu nadjeva od oraha.
   • Lagano stavimo svijetlo tijelo na vrh i lagano ga pritisnemo da se stopi sa nadjevom.
   • Preostali nadjev rasporedite po vrhu svijetlog tijela.
   • Pospite vrh torte preostalim nasjeckanim lješnjacima za dodatnu teksturu i okus.
   • Ostavite tortu da se potpuno ohladi, najbolje u hladnjaku na nekoliko sati, kako bi se okusi sjedinili i kako bi se torta lakše rezala.

Ovu bogatu tortu od lješnjaka poslužite kao ukusan desert, savršen uz čaj ili kavu. Dobar tek!

Uskršnja orahnjača – Video recept

Počastite se ovom ukusnom tortom od oraha i uživajte u njenom prekrasnom okusu i mirisu. Definitivno će postati vaš omiljeni uskršnji desert!

Povezani članci

Ovaj je članak rezultat inspiracije koju smo dobili s YouTube kanala