Pravoslavcima nije ostalo ništa do početka korizme.
Ovo je vrijeme duhovnog čišćenja, a ne posta. Stoga, mučiti se sa snovima o kotletu sedam tjedana također nije slučaj.
Stručnjak iz mrežne publikacije BelNovosti, kuhar i pekar četvrtog razreda, rekao nam je kako kuhati kotlete od mrkve i riže. Nije meso, naravno, ali je svejedno ukusno.
Potreban:
- mrkva – 300 gr;
- luk – 1 kom .;
- riža (okrugla) – 100 g;
- voda – 250 ml;
- češnjak – 3 režnja;
- krušne mrvice;
- škrob – 1 žlica. l.;
- biljno ulje;
- sol i papar po ukusu.
Kako kuhati
1. Rižu stavite kuhati u slanu vodu.
2. U to vrijeme ogulite i nasjeckajte luk, pržite u biljnom ulju dok ne omekša.
3. Mrkvu oguliti i naribati na krupnije ribež, popržiti, poklopiti povrće i dinstati dok mrkva ne omekša.
4. Zatim pomiješajte povrće i rižu, češnjak propasirajte kroz prešu i dodajte u smjesu. Dodajte škrob ili brašno, začine.
5. Umijesite mljeveno meso, oblikujte kotlete, uvaljajte u krušne mrvice i pržite u biljnom ulju s obje strane. Dobar tek!
Ranije smo vam rekli kako kuhati sa začinskim biljem.
