Savjeti za kuhanje

“Polizat ćete prste”: kako soliti crvenu ribu kod kuće

571views

Usoljena crvena riba savršena je za predjela, sendviče i pripremu raznih jela.

Stoga je vrijedno smisliti kako posoliti crvenu ribu, koja će vas iznenaditi svojim okusom i mirisom.

Stručnjak iz mrežne publikacije BelNovosti, kuhar i pekar četvrtog razreda, rekao nam je kako ukusno posoliti ribu.

Koju ribu odabrati

Za soljenje su najprikladnije masne sorte crvene ribe. Najpopularniji uključuju:

1) Ružičasti losos.

2) pastrva.

3) Losos.

Naravno, mora biti svježe.

Priprema

Priprema se sastoji od sljedećih koraka:

1) Pranje.

2) Uklanjanje kostiju i sranja.

3) Kriške.

Veličina komada mora se odrediti pojedinačno, na temelju vlastitih preferencija.

Priprema salamure

Za pripremu otopine potrebno je pomiješati vodu i sol u omjeru 1:1. Također možete sigurno dodati razne začine po svom ukusu. Naravno, uvijek vrijedi pametno dodavati začine.

Kako izvesti soljenje

U pripremljenu salamuru potrebno je uroniti komade ribe i ostaviti nekoliko sati (obično od 4 do 12 sati) u hladnjaku. Važno je ribu ne presoliti, stoga vrijedi paziti na vrijeme i redovito provjeravati njezin okus.

Kako poboljšati okus

Po želji u rasol možete dodati:

• kopar;
• češnjak;
• zeleni luk;
• cilantro i još mnogo toga.

Svi će oni pomoći dati ribi posebnu aromu i okus.

Završetak soljenja

Nakon što je soljenje završeno, ribu je potrebno pažljivo izvaditi iz salamure, isprati hladnom vodom i osušiti papirnatim ručnikom.

Gotova slana riba može se poslužiti kao samostalno jelo ili koristiti u raznim receptima.

Prethodno smo vam rekli od čega kuhati.

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća