Savjeti za kuhanje

Pasta od kopra: Idealan dodatak tjestenini, mesu, salatama i juhama. Sjajan način da sačuvate kopar za zimu!

579views

Ako imate puno kopra u svom vrtu, postoji nekoliko načina za njegovo skladištenje. Možete ga zamrznuti ili sušiti, a smrznuti kopar bolje zadržava okus, miris i hranjive vrijednosti. Ipak, kopar je najbolje pohraniti ako ga pretvorite u svestranu pastu koju možete koristiti u razne svrhe – dodajte je tjestenini, mesu, salatama ili juhama.

Pasta od kopra za zimu – Potrebno vam je:

  • 400 g kopra (uključujući peteljke)
  • 80 g oraha
  • 4-5 češnja češnjaka
  • Korica i sok od 1 limuna
  • 1 žličica šećera
  • 1,5 žličica soli
  • 150-180 ml suncokretovog ulja
  • 2 staklenke zapremine 0,4l

Način pripreme:

  1. Za početak pripremite sve potrebne sastojke: 400 g kopra (uključujući peteljke), 80 g oraha, 4-5 češnja češnjaka, koricu i sok jednog limuna, 1 žličicu šećera, 1,5 žličicu soli i 150-180 ml suncokretovog ulja.
  2. Kopar narežite na manje komade zajedno sa peteljkama i stavite u blender.
  3. Također dodajte češnjak, limunovu koricu i sok u blender.
  4. Orahe preliti vrućom vodom i ostaviti da odstoje oko 5 minuta. Zatim ih pržite na suhoj tavi dok ne porumene.
  5. Ostavite orahe da se malo ohlade prije nego što ih dodate u blender.
  6. Dodajte šećer, sol i ulje u blender i sve miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  7. Pripremljenu pastu ulijte u čiste i suhe staklenke, dobro ih zatvorite i čuvajte u hladnjaku ili podrumu.

Ova pasta može se čuvati do dva mjeseca. Ako pastu želite duže čuvati, možete je staviti u vrećice i zamrznuti ili pasterizirati staklenke. Ova pasta od kopra izvrstan je dodatak brzoj večeri – jednostavno je pomiješajte s toplom tjesteninom ili krumpirom i dobit ćete ukusan obrok bez kuhanja. Izvrsna je alternativa pestu!

Hvala na svakom dijeljenju i podršci! ❤️

Ako vam se svidio ovaj recept, svakako nemojte propustiti naš drugi izniman recept za

Slika sa z

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća