Ovo su najbolji domaći loksi na svijetu! Tijesto se ne lijepi i nevjerojatno su mekani poput oblaka, recept iskusne kuharice

Fantastičan domaći loks korak po korak i još nekoliko recepata koje ćete htjeti isprobati, jednostavno ukusno!

U sezoni i izvan nje

Većina nas pripremu veže uz dolazak jeseni, kada počinju gozbe s patkama i guskama, no poslužujemo ih i za blagdane, kada se na našim stolovima pojavi pečena patka ili guska. Tradicionalno se lokša poslužuje s pačjim ili guščjim mesom, koje se nadopunjuje omiljenim kupusom. Poslužuju se i kao prilog krepkim juhama ili varivima od mahunarki.

Osim toga, u našim se kuhinjama pojavljuju i slatki, s domaćim pekmezom od šljiva, makom i preliveni vrućim maslacem. Bez obzira na to koja vam se verzija sviđa, osnova je imati dobar recept s kojim će loksi uvijek uspjeti. A imamo ih podosta.

Kako napraviti domaći lox?

Recepata za domaće lokše ima bezbroj, a za njihovu savršenu pripremu potrebno je malo vježbe. Ako još niste pronašli provjereni recept ili ćete prvi put raditi loks, isprobajte ga. Od ovog tijesta možete praviti slane i slatke lokse. Oni će uspjeti kao jedinica!

Sirovine:

• 1 kg krumpira
• 300g glatkog brašna 00 extra special
• 1 KL soli

Pristup:

1) Manji krumpir dobro operite i prethodnog dana skuhajte u ljusci dok ne omekša. Pustite da se skroz ohlade pa ogulite.

2) Očišćeni krumpir stavite u zdjelu, dodajte prosijano brašno, sol i zamijesite glatko tijesto koje se ne lijepi. Ne mijesite predugo da se tijesto ne počne lijepiti.

3) Tijesto zarolajte u valjak dužine cca 45 cm i narežite na komade debljine 2,5 cm.

4) Od svakog dijela oblikujte kuglice koje na pobrašnjenoj dasci razvaljajte u pljeskavice debljine 2-3 mm.

5) Zagrijte tavu (promjera 22-24 cm) i pecite palačinke dok ne porumene sa svake strane. Tijekom pečenja papirnatim ručnicima neprekidno brišemo preostalo brašno s posude da ne zagori.

6) Pečeni lox premažite vrućim otopljenim maslacem i poslužite.

Uz što poslužiti domaći loks?

Lokše su jedno od vrlo jednostavnih jela koje možete poslužiti samostalno ili kao prilog ili glavno jelo. Evo nekoliko ideja što i kako ih poslužiti.

– vrući otopljeni maslac

– guščja ili pačja mast

– češnjak

– mak

– mljeveni orasi

– pekmez od šljiva ili neki drugi

– pirjani kupus

– kiselo mlijeko

– kao prilog pečenom mesu, juhi ili

Recepti za domaći loks

Domaći loks sa sporo pečenom patkom i kupusom kuhanim na pari:

Lox od krumpira od gospođe Erike:

Domaći losos od Blaženke:

Slatki lox s džemom i makom:

Lokše od kiselog kupusa:

Pečeni lox s kiselim kupusom i mozzarellom:

A znate li soda lox? Puno su lakši od krumpira, a jednako su ukusni: