Recept za pužiće s cimetom na prvi se pogled može učiniti kompliciranim. Mnoge od pečenja ovih lepinja odbija činjenica da imaju neobičan oblik. Zapravo, uopće ga nije teško pravilno pripremiti. Potičemo vas da isprobate ovaj recept za pužiće s cimetom i svoje umijeće, jer jednom kada netko kuša ove slastice voljet će ih zauvijek.

Pužići s cimetom imaju sve što jedno slatko pecivo treba imati. Mekane su i pahuljaste poput peciva, slatke su, ali ne preslatke, predivno mirišu (o, cimet!), maslačne su i kao što znate, maslac je život, a završavaju osvježavajućim glazura od limuna koja savršeno razbija slatkoću kolača i fila. Jednostavno živi, ​​a ne umri!

Stoga morate imati recept za štapiće cimeta u oznakama preglednika ili u papirnatim bilježnicama ili knjigama recepata. Neki ljudi imaju zabrinutosti zbog neobičnog, uvijenog oblika peciva. Ali istina je takva takve puževe nije nimalo teško pripremiti. Sve što trebate učiniti je razvaljati tijesto, a zatim ga rezati na komade. Za ostalo će se pobrinuti kvasac i pećnica. Sve je detaljno opisano u sljedećem receptu.

Recept za pužiće s cimetom je pravo blago. Brzo nestanu svaki put kad ih napravim

Sastojci za tijesto:

  • 450 g pšeničnog brašna,
  • 250 ml mlakog mlijeka,
  • 50 g svježeg kvasca,
  • 50 g šećera,
  • 65 g maslaca,
  • 2 žumanjka,
  • 2 jaja, od kojih je jedno za premazivanje peciva s cimetom,
  • prstohvat soli.

Sastojci za nadjev od cimeta:

  • 4 žlice cimeta,
  • 80 g šećera,
  • 75 g maslaca.

Ovim omjerom dobijete otprilike 24 pužića, naravno ovisi o tome na koliko komada izrežete roladu od tijesta.

Način pripreme:

U zdjelu izmrvite kvasac. Dodajte žlicu šećera, žlicu brašna i 50 ml mlakog mlijeka. Važno je da mlijeko ne bude ni pretoplo jer bi moglo uništiti kvasac, niti prehladno jer kvasac neće narasti. Pomiješajte sastojke i ostavite da se kvasac diže oko četvrt sata.

Za to vrijeme u posebnu zdjelu uspite brašno. Pomiješajte sol i šećer, dodajte preostalo mlijeko i na kraju dignuti kvasac. Zamijesite tijesto pa ga mijesite na bilo koji način, kuhačom ili ručno. Više volim multipraktik, ali znam da ima i tradicionalista. U ovoj fazi dodajte sastojke za jaja. Nastavite mijesiti nekoliko minuta i dodajte omekšali maslac. Tijesto za peciva s cimetom mora biti elastično, glatko i odmicati od ruke. Pokrijte ga pamučnim ručnikom i ostavite na toplom mjestu sat vremena da se udvostruči.

Pripremite radnu površinu ili dasku. Pospite ga brašnom da se tijesto bolje razvalja. Mijesite ga kratko, podijelite na pola i svaku polovicu razvaljajte u kvadrat. Premažite tijesto mekim maslacem, pa pospite cimetom i šećerom. Zarolati i rezati na komade. Kiflice stavite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da se malo dižu oko 20 minuta. Zatim ih premažite razmućenim jajetom i pecite 20 minuta na 175 stupnjeva s mogućnošću pečenja odozgo prema dolje.

Recept za pužiće s cimetom je skoro spreman. Kako bi pužići zablistali, nakon što su pečeni i malo ohlađeni potrebno ih je premazati glazurom od limuna. Kako pripremate glazuru? Jednostavno pomiješajte nekoliko žlica šećera u prahu sa sokom od jednog limuna.

Povezani članci:

Recept za nevjerojatno ukusne kiflice od borovnica poput bakinih. Uvijek im dobro ide

Nema više dosadnih punđica. Od tijesta oblikujte kuglice i na njih stavite vilicu. Rezultat će vas iznenaditi