Ne radim još jednu! Recept za najbolji božićni topli napitak rekla mi je šogorica, nema mu konkurencije
Za mnoge ljude zimi nema ništa bolje nego zagrijati se iznutra uz kuhano vino na božićnim sajmovima. Ali ove godine ovom klasičnom piću parira novo piće u trendu, a mi imamo recept.
Tko voli blagdane provoditi pripremajući se kod kuće, svakako bi trebao probati nešto novo – ljuti cider. Jabukovača se kuha s božićnim začinima i može se začiniti kapljicom amaretta. Kultni topli napitak iz Engleske nudi ukusnu alternativu klasičnom kuhanom vinu. Moja šogorica mi je rekla super recept.
Vruća jabukovača
U predbožićno vrijeme mnogima ništa nije ugodnije nego zavući se u vunenu dekicu kod kuće i popiti šalicu ukusnog kuhanog vina uz glazbu ili čitanje dobre knjige. Ove godine, međutim, ovaj klasični topli napitak suočava se s konkurencijom.
Ova poslastica dolazi iz Engleske i tamo ima dugu tradiciju. Hot cider ili “hot mulled cider”, kako se piće zove na engleskom, dolazi od starog engleskog rituala ispijanja i dočeka “wassailing”. Za vrijeme Božića išlo se od kuće do kuće prikupljajući milostinju ili pjevajući hvalospjeve za dobar urod jabuka u narednoj godini. Važan dio obreda bilo je piće “Wassail”, koje se pripremalo od vrućeg vina ili piva i začina.
Kako napraviti vrući cider?
Ovo piće idealna je alternativa za sve one koji ne vole kuhano vino, ali se ipak žele opiti božićnim okusima u adventsko vrijeme. Vruća jabukovača izvrsnog je okusa i vrlo je jednostavna za napraviti te traje samo nekoliko minuta.
Za jednu šalicu potrebno je:
- 0,33 l jabukovače
- 1 štapić cimeta
- 4 cl amaretta ili amaretto likera
priprema:
U velikom loncu zagrijte jabučni cider na najviše 75 stupnjeva, dodajte ostale sastojke, dobro promiješajte i poslužite vruće.
Varijacije
Mješavinu začina za ljuti cider možete mijenjati prema vlastitom ukusu. Osim klasičnog cimeta, uz topli napitak dobro idu i cijeli klinčići, zvjezdasti anis, svježe ili smrznute brusnice i kriške naranče. Mješavinu začina treba staviti u za to namijenjenu vrećicu koja se s njom može kuhati ili se piće prije posluživanja procijedi iz lonca na malo cjedilo.
A imamo i recept za izvrsnu vruću čokoladu koja će i najtmurniji dan pretvoriti u malu kulinarsku proslavu, a dodate li joj i tajni sastojak, nijedna se s njom ne može mjeriti:
