Otkrijte tajnu savršeno hrskavog američkog krumpira izravno iz svog doma! Uz naše provjerene savjete i trikove, plus druge savjete za poboljšanje vaših kuharskih vještina, više se nikada nećete morati pitati zašto su vaši krumpiri pretvrdi ili premekani. Čitajte dalje kako biste saznali kako ispeći krumpir do savršenstva, a sve to uz dodavanje nevjerojatnih varijacija ovom popularnom receptu.
Ljubitelji pečenog krumpira, oprez! Ako ste ga pokušali pripremiti kod kuće i na kraju dobili tvrdi ili premekani krumpir, imamo odličnu vijest za vas. Priprema ukusnog američkog krumpira nije znanost. Dovoljno je poslušati naše provjerene savjete.
Ključ ukusnog i hrskavog američkog krumpira je odabir prave vrste krumpira. Preporučamo krumpir namijenjen za salate tipa A, koji sadrži manje škroba, čvršći je i duže stoji u pećnici bez raskuhavanja.
Ako krumpir ima lijepu koru, nemojte ga guliti. Dovoljno je da ih temeljito operete. Ovako pripremljen krumpir imat će ne samo bolji okus, već i zanimljiviji izgled. Kako ih pripremiti? Velike krumpire narežite na mjesece, manje samo prepolovite. Zatim pripremite mješavinu začina – odlična je mljevena paprika, origano ili ružmarin. Krumpir također ima odličan okus sa svježim ili sušenim češnjakom.
Pomiješajte začine s uljem i ovom smjesom dobro prekrijte krumpir. Ne zaboravite da krumpir solite tek nakon što ga izvadite iz pećnice. Soljenje prije pečenja bi iz njih izvuklo vodu i krumpir bi se ugušio u vlastitom soku, izgubivši hrskavu koricu.
Pečenje traje oko pola sata. Krumpir rasporediti u pleh obložen papirom za pečenje i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 200°C. Nakon pet minuta smanjite temperaturu na 180°C i pecite dok krumpir iznutra ne omekša, a izvana hrskavi.
Kao inovacija, pokušajte dodati malo ribanog parmezana ili drugog tvrdog sira u krumpire zadnjih deset minuta pečenja za dodatnu hrskavost i bogat okus. Također eksperimentirajte s različitim umacima – od tradicionalnog tzatzikija do pikantnih salsa umaka kako biste podigli svaki zalogaj na novu razinu okusa.
