Brza i jednostavna hrana ne mora biti dosadna. Čak i od malo sastojaka možete u kratkom vremenu osmisliti savršenu deliciju.
Inspirirajte se u našoj galeriji:
Krumpir sa slaninom
Kad bolje razmislite, to je idealna kombinacija. Škrobni krumpir u kombinaciji sa zapečenom slaninom i pecivom od njega savršeno se nadopunjuju. Sama pomisao na ovu fuziju čini nas mršavima.
A u isto vrijeme, takvo jelo ima čvrsto mjesto u slovačkoj kulinarskoj povijesti. Zovemo ga. Iako u izvornom receptu nema slanine nego karameliziranog luka koji je bio pristupačniji puku, slanina se pojavila iu novijim verzijama.
I upravo smo u ovom tradicionalnom slovačkom jelu crpili inspiraciju za naše današnje recepte. Slobodno se inspirirajte!
3 provjerena recepta za ukusne krumpire sa slaninom i lukom
1. Zajebavati sa slaninom
Trebamo: 800 g krumpira, 4 žlice oštrog brašna, 1 žlica masti, 200 g slanine, 2 glavice luka, sol po ukusu, mlijeko po ukusu
Pristup:
1) Krompir očistite i skuhajte u slanoj vodi nakon što ste ga narezali na manje kockice. Kad krumpir omekša i ravnomjerno se skuha, ocijedite pola vode i lonac s krumpirom i preostalom vodom vratite na vatru.
2) Krumpir pospite brašnom i kuhajte oko 1 minutu uz stalno miješanje dok ne dobijete kašu s komadićima krumpira. Žgance ostaviti sa strane, posoliti i omekšati s malo mlijeka.
3) U tavi otopiti mast i popržiti slaninu narezanu na kockice i sitno narezan luk dok ne porumene. Fučku rasporedite na tanjure i na nju stavite prženu slaninu i luk, krumpirovu fučku prelijte mašću i poslužite.
SAVJET: Fučka je najbolja kad se pije s kiselim mlijekom.
2. Gnijezda od krumpira sa slaninom
Trebamo: 800 g krumpira, 50 g maslaca, 50 ml mlijeka, 4 žlice glatkog brašna, 2 komada jaja, 100 g ribanog sira, 1 žlica masti, 200 g slanine, 2 glavice luka, sol i crni biber okusiti
Pristup:
1) Krompir očistiti, narezati na kockice, skuhati u slanoj vodi dok ne omekša, ocijediti, dodati maslac i mlijeko i zgnječiti. Kad se kaša malo prohladi dodajte brašno, sir i razmućena jaja. Smjesu posolite i popaprite te ostavite da odstoji.
2) U tavi otopiti mast i popržiti slaninu narezanu na kockice i sitno narezan luk dok ne porumene. Maknite s vatre.
3) Zagrijte pećnicu na 180ºC. Od začinjene kaše u dlanovima oblikujemo veće kuglice koje slažemo na pleh obložen papirom za pečenje. Žličicom u svakoj kuglici utisnite rupicu dajući joj oblik gnijezda. Udubljenja napunite prženom slaninom i lukom.
4) Gnijezda od krumpira ispeći u zagrijanoj pećnici 180ºC dok ne porumene, oko 15 minuta. Poslužuje se uz ukiseljeno povrće ili svježu salatu.
3. Pire krumpir pečen sa slaninom i lukom
Trebamo: 800 g krumpira, 100 g maslaca, 200 ml vrhnja za šlag, 2 jaja, 1 žlica masti, 200 g slanine, 2 glavice luka, sol i mljeveni crni papar po ukusu
Pristup:
1) Krompir očistiti, narezati na kockice, skuhati u slanoj vodi dok ne omekša, ocijediti, dodati maslac, vrhnje i zgnječiti. Kad se kaša malo prohladi dodajte umućena jaja. Na kraju ga začinite solju i paprom.
2) U tavi otopiti mast i popržiti slaninu narezanu na kockice i sitno narezan luk dok ne porumene.
3) Zagrijte pećnicu na 180ºC. Posudu za pečenje namažite s malo maslaca ili masti. Otprilike žlicu slanine i luka sačuvati za posipanje odozgo, a ostatak zamijesiti s tijestom u kašu koju rasporedimo u zdjelu. Preostalu slaninu i luk pospite po vrhu i pecite u pećnici cca 20 do 25 minuta (180ºC).
A kako jela od krumpira nikad dosta, evo još nekoliko sjajnih inspiracija kojima nećete moći odoljeti:
