Kotači obloge također su zasjenjeni: nema kotrljanja ili lijepljenja, a kolačići se jednostavno tope u ustima.
Obožavat ćete pekmeze pune maslaca, bez mukotrpnog motanja, rezanja i lijepljenja.
Naizgled jednostavno pecivo iz Linza
Jeste li se osjećali kao ? Razumijemo. Ovo pecivo je također jedno od naših omiljenih i ne pripremamo ga samo za blagdane. Puter kolačići slijepljeni domaćim kiselkastim pekmezom jednostavno su neodoljivi.
Ali sa sobom donose i nekoliko slastičarskih zamki. Vjerojatno najveći strah je valjanje ljepljivog tijesta s maslacem. Izrezivanje malih oblika (kotačića, zvjezdica, cvjetova itd.) također nije za svakoga. I na kraju, tu je mukotrpno lijepljenje prhkih kolačića pekmezom. To je prilično velik posao koji zahtijeva vještinu i strpljenje.
Zato smo pronašli i isprobali recept za kekse s maslacem, koji su okusom vrlo slični, ali prilikom pripreme nećete morati niti razvaljati niti rezati tijesto, a najbolje je što su keksići već pečeni s pekmezom. Tako da možete zaboraviti na lijepljenje. Obavezno isprobajte ovaj recept sada i možda ga čak iskoristite u svom božićnom pečenju.
Recept za čajno pecivo s džemom
Trebamo:
- 125 g omekšalog maslaca
- 80 g šećera u prahu
- pola vrećice vanilin šećera
- 1 jaje
- 200 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- domaći džem (šipak ili ribizl)
Pristup:
1) U zdjeli utrljajte omekšali maslac, šećer u prahu i vaniliju. U temeljac za vrhnje umiješajte jaje, a zatim dodajte prosijano brašno s prstohvatom soli. Nemojte predugo mijesiti tijesto da keksići ne budu tvrdi. Dovoljno je da se u posudi sjedini u glatku štrucu.
2) Dio tijesta uvijek uzimamo prstima, dlanovima oblikujemo lopticu (veličine manjeg oraha) i slažemo loptice na lim obložen papirom za pečenje. U svakoj kuglici drškom drvene žlice napravimo rupu ili si možemo pomoći debljim ražnjićem.
3) Odabrani džem stavimo u slastičarsku vrećicu i postepeno punimo udubljenja u svaku kuglicu. Kolačiće možemo puniti i žlicom, no punjenje vrećicom je brže, točnije i lakše, vodeći računa o gustoći pekmeza.
4) Punjene kolačiće pecite u zagrijanoj pećnici 170ºC do ružičaste boje – cca 20 minuta. Čajno pecivo s pekmezom ostavite da se potpuno ohlade na pladnju te ih prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Volite li Oreos? Imamo recept za ukusne domaće Oreo kekse, a dodajemo još devet prhkih kolačića kojima nećete moći odoljeti:
