Heljda se može nazvati jednom od najpopularnijih kaša, koja se vrlo lako priprema.
Međutim, čak iu tome neki čine tipične pogreške, koje u konačnici dovode do gubitka okusa i kvarenja strukture.
Stručnjak iz internetske publikacije BelNovosti, kuhar i pekar četvrte kategorije, rekao je kako ne kuhati heljdu.
Odbijanje ispiranja
Mnogi ljudi preskaču ovaj važan korak. Pranje heljde omogućuje vam uklanjanje viška škroba i gorčine koji mogu biti prisutni u njemu.
Nedovoljno oprana heljda može imati neugodan gorak okus.
Da biste ispravno isprali heljdu, morate koristiti sito ili fino sito s hladnom vodom. Kaša se mora prati dok voda ne postane potpuno bistra.
Dugo vrijeme kuhanja
Mnogi vjeruju da se heljda mora dugo kuhati kako bi postala mekana. Međutim, nije. Prekuhana heljda može postati mekana i izgubiti okus.
Heljda se obično kuha samo 15-20 minuta nakon što voda proključa. Trebao bi ostati malo tvrd i imati lijepu teksturu. Prekuhana kaša izgubit će svoj okus i hranjiva svojstva.
Pogrešne proporcije
Često se kod pripreme heljde koriste neodređeni omjeri, što može dovesti do presoljenja ili premalo soli.
Obično za svaku šalicu heljde koristite dvije šalice vode. To osigurava idealan omjer vode i zrna i pomaže u kuhanju heljde savršene teksture.
Ranije smo vam rekli što koristiti za ljepotu.
