Pri kupnji banana možemo naići na različite boje. Od zelenih preko žutih do onih sa smeđim pjegama. Povezan je sa stupnjem zrelosti ploda. Ovisno o boji kore, banane se razlikuju ne samo po okusu, već i po učinku na zdravlje. Koji je najbolji za jelo?
Koje su banane najbolje jesti?
Mnogi ljudi refleksno biraju žutu boju. Bojimo se kupiti zelene ili smeđe, vjerujući da su nezdrave. To nije istina. I malo nezreli i potpuno zreli plodovi imaju mnoga vrijedna svojstva. Koju odabrati ovisi o našem zdravstvenom stanju i ukusnim preferencijama. Banane su vrlo zdrave i vrijedne, voće sa svakom bojom kore ima različita svojstva.
1) Žute banane
Zreli plodovi mnogo su slađi od zelenih jer se škrob u njima pretvara u glukozu i fruktozu. To pogoduje okusu, ali osobe s dijabetesom trebaju biti oprezne s takvim voćem. Žute banane sadrže mnogo antioksidansa koji štite od slobodnih radikala.
2) Zelene banane
Zelena kora banane nalazi se u voću koje još nije potpuno zrelo. Imaju nizak glikemijski indeks i pomažu u regulaciji razine šećera u krvi. Ne uzrokuju nagli porast inzulina. Također sadrže više vitamina i minerala. Zelene banane čine vas dulje sitima i unose manje kalorija.
3) Točkaste banane
Tamne točkice na koži znače da je banana vrlo zrela. Jako su ukusni i slatki. Osim toga, sadrže TNF – tvar koja može pomoći u liječenju raka. Pjegave banane su vrlo zdrave, pomažu u regulaciji krvnog tlaka i daju puno energije.
4) Smeđe banane
Plodovi čija je kora prekrivena tamnim mrljama još su zreliji od pjegavih. Izgledaju neatraktivno, ali to je samo prividno. Stvarno ih se isplati pojesti. Takve banane su najslađe.
Pozitivno djeluju na koštano-mišićni sustav. Također mogu smanjiti stres i tjeskobu. Što je banana zrelija, to učinkovitije jača imunološki sustav.
I kako koristiti banane u svakoj fazi zrenja? Savjetujemo:
