Kako ubrzati kuhanje žitarica: jednostavan način da skuhate kašu brže – i ukusnije
Kako bi skratile vrijeme kuhanja žitarica i mahunarki, mnoge ih domaćice potapaju u vodu.
Ova tehnika, prema stručnjaku internetske publikacije BelNovosti, kuharu, ima još jednu veliku prednost.
Kao rezultat dugotrajnog kontakta s vodom, proizvodi se oslobađaju fitinske kiseline.
Usput, naše tijelo ga slabo apsorbira i, štoviše, ne dopušta apsorpciju hranjivih tvari.
Za namakanje su prikladne gotovo sve žitarice i mahunarke – riža, heljda, grah, leća itd.
Da biste to učinili, izmjerite potrebnu količinu žitarica i ulijte je u lonac, zatim dodajte vodu i ostavite preko noći pod zatvorenim poklopcem.
Ali ovo nisu sve tajne koje danas želimo podijeliti s vama.
Ako nemate vremena za dugo namakanje, pokušajte popržiti žitarice u tavi – to će također ubrzati proces kuhanja.
Na primjer, ako heljdu držite u tavi 7 minuta prije kuhanja, bit će gotova puno brže. A da bi prilog bio ukusniji, u tavu za prženje dodajte komadić maslaca.
Prethodno je stručnjak objasnio zašto su potrebne kockice leda.
