Savjeti za kuhanje

Kako skuhati žilavo meso: čak i najlošiji komad govedine ispasti će mekši od skupe pečenice

305views

Nažalost, nisu svi proizvodi koje kupujemo dobre kvalitete – na primjer, među komadima mesa često se nalaze iskreno neuspješni, pretvrdi da bi se koristili za kuhanje večere.

To vjerojatno misle neiskusne domaćice, jer profesionalci su sigurni u suprotno: stručnjak iz internetske publikacije BelNovosti, kuhar, rekao je kako kuhati takvo meso tako da ispadne mekše.

Da biste to učinili, morate koristiti ocat – nakon što ga koristite, meso će se doslovno rastopiti u ustima.

U nastavku ćete pronaći detaljan recept za koji su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • 1 kg govedine,
  • 3 glavice luka (veće),
  • 1 žlica octa,
  • 100 ml vode,
  • 100 g maslaca,
  • 3-5 češnja češnjaka,
  • Sol i mljeveni crni papar.

Mesu prije svega odrežite sloj masnoće, zatim junetinu narežite na veće komade, a sloj masnoće na sitne komade.

U lonac ili kotao najprije treba ići sloj masnoće, a zatim ubaciti meso i sve zaliti octom.

Sljedeći sloj je luk izrezan na pola prstena, koji je napunjen vodom.

Na luk stavite komadiće maslaca, pokrijte posudu poklopcem i stavite na srednju vatru sat vremena.

Nakon navedenog vremena dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol i papar, promiješajte i kuhajte pod zatvorenim poklopcem još oko sat vremena.

Ranije je stručnjak rekao kako zamijeniti mlijeko u.

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća