Mnogi škampe smatraju najpoželjnijim vrstama morskih plodova.
Okus im je izuzetno nježan i profinjen.
Danas su visokokvalitetni škampi skupi, pa ih očito nitko ne želi pokvariti, kaže kuhar, stručnjak za pitanja kuhanja u mrežnoj publikaciji BelNovosti.
Kako ukusno kuhati škampe?
Ako želite sačuvati sve okuse plodova mora, morate se pažljivo pripremiti za njihovu pripremu. Iskusni kuhari preporučuju da ih prvo pažljivo odmrznete.
Da biste to učinili, premještaju se iz zamrzivača u sam hladnjak na nekoliko sati.
Zatim počinju kuhati.
Ne zagrijavajte škampe predugo. Ako napravite ovu pogrešku, tekstura plodova mora će biti gumenasta.
Ako govorimo o standardnim škampima, onda se kuhaju doslovno tri minute nakon što voda proključa. Kada radite s većim škampima, vrijeme toplinske obrade povećava se na sedam minuta.
Ranije smo razgovarali o.
