Savjeti za kuhanje

Kako napraviti francuski desert od palačinki: jelo koje je postalo klasik

394views

U tjednu Maslenice svakako se trebate počastiti desertom od francuskih palačinki.

Bile bi to najobičnije palačinke da nema gustog i mirisnog sirupa od naranče.

Stručnjak mrežne publikacije BelNovosti Yulia Arkhipova, kuharica i pekar četvrte klase, rekla nam je kako ga kuhati.

Potreban:

  • jaja – 3 kom .;
  • brašno – 125 g;
  • mlijeko – 250 ml;
  • sol – ¼ žličice;
  • maslac – 100 g;
  • naranče – 2 kom .;
  • šećer – 4 žlice. l.;
  • konjak – 50 ml.

Kako kuhati

1. Odvojite žumanjke, bjelanjke istucite sa solju do čvrste pjene, a žumanjke umutite s mlijekom pa ulijte 50 grama otopljenog maslaca.

2. Brašno prosijati, zamijesiti tijesto, dodati umućen snijeg od bjelanjaka, izmiješati.

3. Gotovo tijesto pod folijom stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim možete peći palačinke u suhoj tavi.

4. Ogulite naranče, narežite na trakice i iscijedite sok iz pulpe voća.

5. U čistoj tavi zagrijte šećer i kada se pretvori u karamel dodajte maslac (50 g).

6. Promiješajte, zalijte sokom od naranče i nastavite kuhati na laganoj vatri dok se ne dobije gusta smjesa. Zatim ulijte konjak.

7. Palačinke zarolajte u trokute, stavite u tavu s umakom, zagrijte s obje strane da se palačinke prožmu umakom i poslužite sa šlagom ili sladoledom. Dobar tek!

Ranije smo vam rekli kako kuhati sa svježim sirom.

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća