Napraviti domaće kobasice nije tako teško.
Mnogi od nas pogrešno vjeruju da je lakše kupiti gotovu kobasicu u trgovini, ali, kako kaže stručnjak iz internetske publikacije BelNovosti, kuhar koji sam priprema svoju kobasicu nije samo jeftiniji, već je i puno ukusniji i zdraviji od trgovine. -kupljene opcije, jer dobra domaćica nikada neće koristiti boje ili konzervanse u kuhanju, što često rade proizvođači u tvornicama.
Za pripremu domaće pileće kobasice trebat će vam sljedeći sastojci:
- Piletina (ili pileće nogice) – 1 kg.
- Juha – 100-150 ml.
- Češnjak je mala glavica.
- Sol, papar – po ukusu.
- Muškatni oraščić – prstohvat.
- Mljevena paprika – po ukusu.
- Zeleni (po izboru).
Osim toga, trebat će vam prirodna crijeva (janjetina ili svinjetina).
Prvo morate izrezati kosti i skuhati piletinu. Potrebno vam je vrlo malo vode – oko 0,5 litara.
Zatim pileći file treba usitniti pomoću stroja za mljevenje mesa ili noža. Dobivenom mljevenom mesu dodajte sol, začine i dobro promiješajte.
Mesu dodajte ohlađenu juhu, ponovno promiješajte i stavite mljeveno meso u hladnjak na nekoliko sati da se stisne.
Nakon što je mljeveno meso odležalo u hladnjaku, možete ga staviti u prirodni omotač.
Ostalo je samo premjestiti kobasicu u posudu za pečenje i staviti peći sat vremena na 180 stupnjeva.
Već smo vam rekli da boršč postaje narančast.
