Savjeti za kuhanje

Još uvijek koristite spužvicu za suđe? Kod pranja suđa postoji puno sigurniji pomagač

279views

Spužvica za suđe jedna je od stvari koje se mogu naći u gotovo svakom kućanstvu. Znate li da takva obična spužva krije puno ružnih tajni u vidu bakterija i raznih drugih mikroorganizama?

Problem je obično u tome što se spužvica nema vremena dobro osušiti i stoga je stalno mokra ili vlažna. A upravo to predstavlja idealno okruženje za razmnožavanje bakterija raznih vrsta.

Spužvica za suđe puna je bakterija

Norveški institut za istraživanje hrane, objavljen u časopisu Journal of Applied Microbiology, pokazao je da obična spužvica za suđe može sadržavati više bakterija nego što ima ljudi na svijetu. Iako nisu sve te bakterije štetne, mnoge od njih predstavljaju rizik za zdravlje. Primjerice, salmonela se sa spužvice može prenijeti na ruke, kuhinjske površine ili pribor za jelo i tako dovesti do infekcije ljudi.

Spužve predstavljaju vlažnu sredinu i skupljaju ostatke hrane i prljavštinu, koji su hrana za bakterije, zahvaljujući kojima se mikroorganizmi ubrzano razmnožavaju.

Iznenađujući nalazi studije

Možda mislite da dobro brinete o svojoj spužvici za suđe i redovito je čistite, pa vaša ipak ne može biti puna bakterija. No, znanstvenike iz spomenute studije iznenadila je činjenica da prema rezultatima nije bitno koliko često i na koji način ljudi čiste spužve. S gledišta bakterija, to nije igralo značajnu ulogu.

Jedan od voditelja studije, Trond Møretrø, rekao je: “…ljudima je vrlo teško izbjeći rast bakterija u spužvicama za posuđe osim ako se ne mijenjaju svakodnevno.” Međutim, mi to baš i ne prakticiramo u većini kućanstava i obično koristimo spužvicu za suđe više kao jedan dan.

Čišćenje spužvice za suđe – primjerice u mikrovalnoj pećnici ili iskuhavanje, što se često preporuča kao savjet za uklanjanje bakterija, stoga nije toliko važno i neće spriječiti razmnožavanje štetnih mikroorganizama. Osim toga, većina običnih ljudi niti ne pomišlja da bi mogli nekako očistiti i dezinficirati spužvicu za suđe.

Alternativa spužvici za suđe

Pokazalo se da spužvice za suđe predstavljaju izvrsno okruženje za razmnožavanje bakterija, uključujući i one štetne za ljudsko zdravlje. Prema istraživačima, manje se bakterija nakuplja u četkama za suđe.

To je uglavnom zbog činjenice da se kistovi obično imaju sposobnost dovoljno osušiti između dva korištenja, što ne pruža tako pogodno okruženje za razmnožavanje bakterija i one se ne zadržavaju na njima. Nasuprot tome, spužvica se praktički nikad u potpunosti ne osuši.

Još jedna prednost četkica za suđe u odnosu na spužvice je ta što imaju dršku, tako da vaše ruke ne dolaze u izravan kontakt s potencijalno štetnim bakterijama. To nije problem sa spužvicama za suđe, sve dok ne koristite zaštitne rukavice, što većina ljudi ne koristi.

Autori studije stoga preporučuju da spužvice svakako prijeđete na higijenskije četke.

Treba li zabraniti spužvice za suđe?

Iako se autori studije zalažu za korištenje četkica umjesto spužvi, neki stručnjaci to ne smatraju nužnim.

Rizik od zaraze štetnim bakterijama iz kuhinjske spužve obično nije velik, što je pokazalo i gore navedeno istraživanje, gdje spužvice nisu predstavljale izravnu opasnost za zdravlje sa stajališta sadržaja patogenih bakterija.

Prema mišljenju mnogih stručnjaka, dovoljno je stoga ako vodimo računa o tome da spužvicu između dva korištenja temeljito osušimo i redovito mijenjamo spužvicu novom – barem svaka dva do tri tjedna, oni pažljiviji mogu i češće.

SAVJET: Spužvica se može sušiti, primjerice, u perilici posuđa. Samo stavite spužvicu u gornju košaru perilice posuđa, pokrenite program toplinskog sušenja koji bi trebao donekle dezinficirati spužvicu. Ako je moguće, treba koristiti najduži i najtopliji program. Čak ni ovo nije savršeno rješenje za ubijanje svih bakterija, kako su istaknuli autori studije, ali može barem pomoći u smanjenju njihova broja.

Konačna odluka o korištenju spužvice je na svakom od vas. Neki se ni zbog čega neće odreći spužvice za pranje posuđa, drugi ipak radije prijeđu na četke.

Pročitajte i kako očistiti mikrovalnu pećnicu

Otopina koju iz tablete umiješate u perilicu posuđa učinkovito će i bez puno truda očistiti vašu mikrovalnu pećnicu.

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća