Čini se da svi slatki deserti moraju ići na dijetu za mršavljenje. Ništa nije dalje od istine. Sve što trebate učiniti je zamijeniti visokokalorične prijedloge smanjenim receptima. Jedan takav recept je fit brownie od pšeničnog griza. Porcija ovog kolača ne samo da će vam pružiti puno hranjivih tvari, već će zadovoljiti i vaše ljubitelje slatkog.

Kako dobro skuhati proso?

Sitna, okrugla i žuta zrna prosa dobivaju se od oljuštenih klipova prosa koji su očišćeni i očišćeni od tvrde kožice. Nježni okus dobivenog proizvoda predisponira ga za pripremu slatkih i slanih jela. Oni koji su bar jednom imali prosenu krupicu znaju da njihova priprema zna biti dugotrajna. Nepravilna termička obrada čini proso gorkim.

Kako skuhati proso da bude dobro? Započnimo držeći se utvrđenog omjera:

  • 1 šalica prosa na 2,5 šalice vode,
  • 1 žlica biljnog ulja ili maslaca na 100 g prosa.

Kuhanje prosa u vodi:

  1. Prijeđimo na kuhanje kaše na primjeru jedne čaše krupice. U lonac ulijte odmjereni dio vode, začinite prstohvatom soli i dodajte navedeni dio ulja.
  2. Zrna prosa istresite u cjedilo, a zatim ih isperite pod mlazom hladne vode. Tako se lako možete riješiti nakupljene gorčine.
  3. Nakon temeljitog ispiranja zrna tuče pod hladnim mlazom vode, dobro je zrnca tuče iz kotlića preliti svježom kipućom vodom.
  4. Kad voda u loncu počne kuhati dodajte griz, lagano promiješajte i poklopite.
  5. Zagrijte sastojak na laganoj vatri dok se sva voda ne upije. Ne bi trebalo trajati više od 15-20 minuta.
  6. Ako želite da griz ostane rahli na kraju, nemojte ga miješati tijekom cijelog kuhanja.
  7. Kad je griz upio vodu, maknite ga s plamenika i ostavite poklopljeno još 10 minuta. Nakon tog vremena, sirovina je spremna za daljnju upotrebu.

Brownie od kuhanog prosa

Doza kuhanog griza idealna je osnova za pripremu slatkog i bogatog brownieja. Nježni naknadni okus pikantne kompozicije teško može odoljeti iskušenju da posegnete za još jednim komadom.

Sastojci za browniese od prosa

  • 3 vrlo zrele banane
  • 150 g kuhanog griza
  • 50 g crne čokolade
  • 2 jaja
  • 2 žlice kakaa
  • 2 žličice začina za medenjake
  • 1 žličica praška za pecivo
  • prstohvat soli

Fit brownie na bazi prosa – recept

  1. Počinjemo s kuhanjem griza od prosa prema gornjem receptu. Kad je kaša gotova dodajte tamnu čokoladu izlomljenu na manje komadiće.
  2. Začinite proso s malo kakaa i začinima za medenjake i miješajte dok se komadići čokolade ne otope.
  3. U posebnoj zdjeli zgnječite banane dok ne postanu glatke, zatim umutite jaja, dodajte proso preliven čokoladom i promiješajte.
  4. Kad dobijete gustinu bez grudica, dodajte prašak za pecivo, ponovo promiješajte i izlijte u kalup obložen papirom za pečenje.
  5. Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 170 °C i pecite otprilike 35-40 minuta. Gotove kolačiće od prosa pospite šećerom u prahu i poslužite tople. Dobar tek!

Povezani članci:

Nema graha i cikle. Ovaj fit brownie ima okus čokolade. Jedeš lim bez grižnje savjesti

Ovaj čokoladni kolač ne sadrži brašno ni šećer, ali je svejedno izvrsnog okusa. 10 minuta posla i “fajront”