Imaju više OMEGA-3 od lososa i puno vlakana. Ali lako je napraviti katastrofalnu pogrešku
Chia sjemenke su već neko vrijeme vrlo popularne. Pogotovo među ljudima koji brinu o svom zdravlju i figuri. Kada ih pripremate kao dodatak ukusnom jogurtu ili kremastom smoothieju, morate zapamtiti jedan vrlo važan korak. Zaboravljanje možda neće imati ugodne posljedice.
Chia sjemenke i voda. Stoga ih ne treba jesti prije namakanja
su izuzetno popularni. Ljudi ih cijene zbog pozitivnog utjecaja na zdravlje i velike količine hranjivih tvari. Međutim, moramo imati na umu da ih uvijek trebamo namakati prije dodavanja bilo kojem jelu ili piću. Preskakanje ovog koraka može donijeti mnogo neugodnosti.
To je 39-godišnji muškarac saznao iz prve ruke. Morao je na hitnu zbog jakih bolova u gornjem dijelu trbuha i nemogućnosti da bilo što proguta – uključujući i vlastitu slinu. Kako se pokazalo u bolnici, muškarac je progutao žlicu suhih chia sjemenki s čašom vode oko 12 sati prije posjete bolnici.
Tegobe su bile uzrokovane jednom od osobina ovih sjemenki. Pa, kada im se doda voda, formiraju hidrogelnu kapsulu koja apsorbira do 27 puta više tekućine od njihove izvorne težine. Iako se to obično smatra korisnom točkom jer nas duže održava osjećajem sitosti, u ovom slučaju stvorili su blokadu od grudastog gela koja je spriječila čovjeka da proguta.
Drugim riječima, sjemenke su se proširile nakon što je popio vodu i potpuno mu začepile jednjak.
Drama Mariole Bojarske-Ferenc – suprug joj je u bolnici zbog chia sjemenki!
Maje više nisu koristile chia sjemenke
Chia sjemenke stigle su nam iz Meksika i Gvatemale. Iako su u svijetu tek posljednjih godina stekli popularnost, u svoju su ih prehranu uveli još drevne Maje i Asteci. Samu riječ “chia” Maje su koristile za označavanje snage.
Ove male sjemenke sadrže velike količine OMEGA-3 masnih kiselina, visokokvalitetne proteine te dosta antioksidansa i minerala. Pozitivno djeluju na srce, krvožilni i probavni sustav. Štoviše, redovitom konzumacijom mogu pozitivno utjecati na poboljšanje stanja kože. Zanimljivo je da chia sjemenke sadrže više od norveškog lososa, koji se dugo smatrao njihovim najbogatijim izvorom.
Chia sjemenke možemo jesti u raznim oblicima. Možete ih dodati pudinzima, desertima, shakeovima, pekarskim jelima ili salatama. Neki ih ljudi koriste za zgušnjavanje umaka ili kao zamjenu za jaja. Ipak, podsjećamo da s chia sjemenkama ne smijete pretjerati. Zbog visokog sadržaja vlakana, ako se konzumiraju u prekomjernim količinama, mogu pogoršati apsorpciju drugih hranjivih tvari. Preporučeni dnevni unos je 40 grama podijeljen u dva obroka. To znači da možemo dodati jednu i pol žlicu za dva obroka.
