Film na površini čaja: to se događa kada se čaj ohladi – je li to dobro ili loše?

Suprotno uvriježenom mišljenju, nema ništa loše u pojavi filma na površini ohlađenog čaja.

Štoviše, film može ukazivati ​​na visoku kvalitetu čaja.

Zašto se na čaju stvara film?

Film na površini čaja može varirati, kao i razlozi njegovog pojavljivanja.

Prozirni film je znak visoke kvalitete čaja.

Ovaj film se zove krema za čaj. Nastaje kao rezultat oksidacije korisnih polifenolnih spojeva – katehina.

Ako film na čaju izgleda poput mlijeka, to je uzrokovano tvrdom vodom.

Pojava duginog filma ukazuje na to da je čaj dugo stajao.

Stručnjaci ne preporučuju pijenje stajaćeg čaja, jer je štetan za želudac.

Prethodno smo naučili kako pravilno skuhati čaj od kamilice.