Fantastična pita od jabuka koja bi oduševila i vašu baku! Recept iz stare kuharice iz 1894
Tražite recept za fantastičnu pitu od jabuka koja bi impresionirala i vašu baku? Ovaj recept iz stare kuharice iz 1894. godine zajamčeno neće razočarati!
Priuštite si malo nostalgije uz naš recept za fantastičnu pitu od jabuka prema staroj kuharici. Meke jabuke, slatki ribizli i hrskavo bademovo tijesto odvest će vas u djetinjstvo.
Fantastična pita od jabuka – Recept iz stare kuharice
Sastojci:
- 12 jabuka srednje veličine
- Ribiz (količina odgovara broju jabuka)
- 50 g šećera (1/4 šalice)
- 1 štapić cimeta
- 20 g kandiranih tikvica (može i drugo voće)
- maslac
Sastojci za tijesto:
- 125 g maslaca (1/2 šalice)
- 125 g šećera u prahu (1/2 šalice)
- 6 žumanjaka
- 125 g badema (1 1/4 šalice)
- Prstohvat muškatnog oraščića ili mace
- 6 proteina
Način pripreme:
Prvo pripremite jabuke. Ogulite ih i izvadite im jezgru. Pripremljene jabuke stavite u posudu za pečenje.
Ribizle dobro operite, očistite od peteljki i stavite u zdjelu. U ribizle dodajte 50 g šećera, 1 žličicu cimeta i 20 g kandiranih tikvica. Sve dobro promiješajte.
Jabuke u posudi za pečenje napunite pripremljenom smjesom od ribiza i na svaku jabuku stavite komadić maslaca.
U drugoj zdjeli dobro izmiksajte maslac sa šećerom. Miješajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Postupno dodavati žumanjke uz stalno miješanje. Zatim umiješajte mljevene bademe i prstohvat muškatnog oraščića.
U posebnoj posudi istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka. Zatim lagano, drvenom kuhačom, umiješajte tučene bjelanjke u tijesto.
Pripremljenu smjesu ravnomjerno prelijte preko napunjenih jabuka u tepsiji i zagladite površinu špatulom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 1 do 1¼ sata, koristeći gornju i donju toplinu.
Nakon pečenja kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Želimo vam dobar tek!
Fantastična pita od jabuka – Video recept:
Ova fantastična pita od jabuka savršen je desert za svaku priliku. Lako se priprema i zajamčeno će ga voljeti cijela obitelj. Probajte danas i uvjerite se!
Povezani članci
Ovaj je članak rezultat inspiracije koju smo dobili s YouTube kanala
