Savjeti za kuhanje

Fantastična pečena cvjetača: ispecite cijelu glavicu i poštedite se muke

537views

Jednostavno ispecite cijelu glavicu cvjetače u pećnici i pripremite ukusan obrok za cijelu obitelj.

Pečena glavica cvjetače

Svi volimo – krem ​​juhu od cvjetače, pečenu ili prženu cvjetaču. Iako je njihova priprema jednostavna, nakon većine ne možemo izbjeći prethodno kuhanje i dijeljenje glavice na manje ružice.

Prethodno kuhanje cvjetače ili brokule traje samo nekoliko minuta, ali moramo pričekati dok voda ne počne mjehurićima. A podjela na ružice sa sobom nosi sasvim pristojan nered, kada se pojave sitne mrvice od povrća koje se lijepe za dasku i okolne površine. Zato vam donosimo savjet za ukusno jelo u kojem ne morate brinuti oko kuhanja ili dijeljenja cvjetače na manje dijelove.

Kako ispeći cijeli karfiol

– prije svega otkinemo listove s glavice koje ne bacamo jer se mogu dodati u juhu ili od njih napraviti ukusan čips sličan .

– zatim okrenite cvjetaču i oštrim nožem zarežite unutrašnjost. Pažljivo izrežite tako da sve ruže ostanu na glavi.

– cvjetaču stavite na lim za pečenje, dodajte pripremljeni umak (savjete za umake možete pronaći u nastavku) i dobro je namažite strojićem za maslac tako da prekrije sve cvjetiće.

– na kraju cvjetaču prekrijte zgužvanim i navlaženim papirom za pečenje koji će tako bolje prianjati uz povrće i pecite je u pećnici zagrijanoj na 180ºC oko 30 do 40 minuta, ovisno o veličini cvjetače.

Ovako pečenu cvjetaču narežite na četvrtine i poslužite uz svježu salatu, kuhani krumpir i omiljeni preljev ili hladni umak.

Kako kušati cijelu pečenu cvjetaču

Sama aroma ima svoju bit u dressingu od masti (maslaca, ulja ili njihove kombinacije) i naših omiljenih začina ili začina.

Evo nekoliko ideja za izvrsne nadjeve za pečenu cvjetaču:

– maslac i maslinovo ulje (1:1), protisnuti češnjak, origano, bosiljak, sol i ribani parmezan

– maslinovo ulje, dimljena paprika, chili pahuljice, balsamico ocat, sol, mljeveni crni papar

– maslinovo ulje, med, protisnuti češnjak, senf, sol, mljeveni crni papar

– ulje, protisnuti češnjak, ružmarin, sol i papar, a na kraju pečenja između pojedinih ružica dodati kockice feta sira i peći još 5 minuta

Drugi nekonvencionalni načini pečenja cvjetače

Od cvjetače se mogu napraviti i odlični povrtni kotleti:

Volite li obloženu cvjetaču, svakako kušajte ove komade. Fantastična poslastica.

Probajte i fantastične kuglice od cvjetače sa sirom:

Kuglice od cvjetače sa sirom (pečene u pećnici)

Hrskava delicija od cvjetače s brdom sira, koja se ne prži, već peče u pećnici dok ne porumeni.

Ili ispecite cvjetaču na zdrav način za pizzu:

Zdravu alternativu pizzi možete staviti u pećnicu za samo 5 minuta.

A ako ipak volite prženu cvjetaču: Ovoj hrskavoj, premazanoj, utopljenoj u slatko-kiselom umaku nitko ne može odoljeti:

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća