Ekstra kremasti kolač od jabuka s karamelom za Uskrs: Kad sam ga ponudio gostu, bio je toliki hit da su svi tražili recept!
Ove godine za Uskrs pripremite nešto zaista posebno i razveselite svoje najdraže. Karamel-kolač od jabuka, čiji sam recept dobila nakon velikog uspjeha gostovanja, spaja bogatu mascarpone kremu, mekani karamel sloj i osvježavajući nadjev od jabuka. Pogledajte naš video recept i uvjerite se kako je lako napraviti ovaj nevjerojatan kolač!
Tražite li savršen recept za tortu koja će impresionirati ne samo svojim izgledom, već prije svega okusom, naša torta od karamela i jabuka pravi je izbor. Slijedite naš postupak korak po korak i nadahnite se za izradu kolača koji će biti zvijezda ovog Uskrsa.
Karamel-kolač od jabuka
Sastojci:
- 4 jaja
- prstohvat soli
- 8 g vanilin šećera
- 150 g šećera
- 180 gr poluoštrog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 30 g mlijeka
- 15 g biljnog ulja
- 80 g prženih oraha
nadjev od jabuka:
- 1,2 kg jabuka
- sok od 1 limuna
- 60 g šećera
- 15 g kukuruznog škroba
Sastojci za karamel kremu:
- 100 g šećera
- 100 g vrućeg vrhnja 33% masti
- 25 g maslaca
Sastojci za mascarpone kremu:
- 600 g mascarponea
- 50 g šećera
- 400 g vrhnja 33% masti
Način pripreme:
Tijesto pripremite na sljedeći način: Jaja umutite s prstohvatom soli, vanilin šećerom i šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Postupno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, mlijeko i ulje. Na kraju dodati sitno mljevene orahe.
Tijesto izlijte u kalup za torte promjera 24 cm koji ste obložili papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta.
U međuvremenu pripremite nadjev od jabuka: Jabuke ogulite, izvadite im koštice i narežite ih na sitne komadiće. U posudi ih pomiješajte s limunovim sokom, šećerom i kukuruznim škrobom. Ovu smjesu prebacite u lonac i kuhajte na srednjoj vatri otprilike 15 minuta dok se nadjev ne zgusne.
Nakon hlađenja tijelo kolača prerežite na tri jednaka dijela.
Za pripremu kreme od mascarponea umutite mascarpone sa šećerom dok ne bude glatka. Postupno dodajte vrhnje i tucite dok ne dobijete čvrstu kremu.
Na donji sloj kore nanijeti dio mascarpone kreme i preko toga rasporediti fil od jabuka. Poklopiti srednjom pločom, opet premazati kremom i nadjevom. Gornji dio prekrijte trećim slojem i cijelu tortu premažite preostalom mascarpone kremom.
Tortu spremite u hladnjak na najmanje 4 sata.
Za karamel kremu postupite na sljedeći način: u loncu otopite šećer da napravite karamel. Paziti da karamel ne zagori. Kada je karamel gotov, u njega pažljivo uliti vruće vrhnje i dodati maslac. Miksajte dok ne nastane glatka krema. Pokrijte kremu i ostavite da se ohladi. Ohlađenu karamel kremu upotrijebite za ukrašavanje torte.
Na kraju vrh torte pospite sitno sjeckanim orasima.
Poslužite i uživajte!
Karamel-kolač od jabuka – Video recept:
Bilo da planirate bilo kakvu proslavu ili samo želite razveseliti svoje ukućane, naš kolač od jabuka karamela odličan je izbor. Prepustite se slasnim naslagama i uživajte u svakom zalogaju ove rajske delicije. Želimo vam dobar tek i sretan Uskrs!
Povezani članci
Ovaj je članak rezultat inspiracije koju smo dobili s YouTube kanala
