Savjeti za kuhanje

Dukati kiflice kao naslikane i gotovo bez ikakvog rada! Ne brinite oko rezanja i od sada pamtite ovaj genijalni trik

579views

Od sada ćeš to uvijek činiti! Morate znati ovaj savršeni i posve jednostavan trik.

oni su klasici koji se peku u našim domovima generacijama. Iako je prilično klasičan i jednostavan recept, svaki je drugačiji. Osnova je imati dobar recept za dizano tijesto, skuhati omiljeni puding i nostalgična poslastica je rođena.

Iako ih danas bez problema možemo kupiti u trgovini ili pekari, one domaće ipak imaju drugačiju čar. Pripremite ih danas s nama i nikada ih nećete zamijeniti za one iz trgovine. Pripremili smo za vas slatku kolekciju recepata za dukate koji će vam zasladiti dan, a kako biste što prije uživali u njima, savjetovat ćemo vam jedan pametan trik zahvaljujući kojem ćete jednom ili dvaput imati gotove lepinje .

Recept za domaće lepinje s dukatima

Jednostavan postupak, a rezultat je uvijek fantastičan. Ako ste se oduvijek mučili s mukotrpnim rezanjem i umakanjem kiflica u ulje, ovaj će vam se postupak svidjeti. U našoj galeriji pogledajte kako korak po korak pripremiti domaće dukate i koju jednostavnu metodu samo trebate upotrijebiti:

Sirovine:

  • 500 g glatkog brašna
  • 300 ml mlakog mlijeka
  • 20 g kvasca
  • 40 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 dl ulja
  • 2 prstohvata soli

Pristup:

1) Napraviti kvasac od malo mlakog mlijeka, malo šećera i kvasca.

2) U brašno dodati jaje, sol, preostali šećer, kvasac, mlako mlijeko i na kraju ulje. Napravimo podatno, malo ljepljivo tijesto koje ostavimo da se diže 40-45 minuta.

3) Staviti na tanjur, podijeliti na 12 dijelova. Svaku razvaljamo po dužini lima za pečenje. Prvu prebaciti u podmazan pleh i premazati uljem.

4) Prebaciti drugi rolat, premazati uljem. Nastavljamo tako sa preostalim tijestom dok ne napunimo cijeli pleh.

5) Pustite da malo fermentira i okretačem (pogledajte FOTOGRAFIJU u galeriji) izrežite sve súlanekoji će u nekoliko sekundi stvoriti jednolične punđe.

6) Peći u zagrijanoj pećnici na 175 centi C otprilike 20-25 minuta. Zakuhajte vrhnje i njime prelijte kiflice.

Ostali recepti za lepinje dukate

Dukati sa šodó kremom

Savršene kiflice s kremom koje ćete obožavati.

Sirovine:

  • 1 paket suhog kvasca
  • 2 žlice granuliranog šećera
  • 500 g glatkog brašna
  • 1 KL limunove kore
  • 300 ml toplog mlijeka
  • 1 jaje
  • 100 ml ulja + ulje za mazanje
  • 1 prstohvat soli

Sodo krema:

  • 800 ml mlijeka
  • 4 žumanjka
  • 1 PL ruma
  • 1 pakiranje pudinga od vanilije
  • 1 paketić vanilin šećera
  • 2 žlice šećera u prahu

Pristup:

1) Tijesto: pomiješajte kvasac sa šećerom, dodajte brašno, koricu limuna, jaje razmućeno u toplom mlijeku, ulje i malo soli.

Ručno premijesite tijesto i ostavite da se diže pokriveno na toplom oko 60 minuta.

3) Nakon toga od tijesta oblikujemo male loptice u pobrašnjenim dlanovima koje slažemo jednu do druge u tepsiju namazanu sa malo ulja.

4) Na kraju kiflice premazati uljem i peći u zagrijanoj pećnici na 180°C 30 minuta.

5) U međuvremenu, ti pripremit ćemo kremu: Ulijte pola litre mlijeka u lonac i zakuhajte. U preostalo mlijeko umutiti žumanjke, rum, puding od vanilije te vanilin i šećer u prahu pa smjesu uliti u kipuće mlijeko.

6) Uz stalno miješanje skuhajte gustu kremu.

7) Vruće vrhnje prelijte preko pečenih kiflica i odmah poslužite.

3. Fantastične lepinje s dukatima prema Michalu Lásiku

4. Domaće lepinje od dukata

Odlične lepinje sa dukatima, po maminom receptu, odlične su, koristili smo ih kao djeca…

5. Dukati sa preljevom od pudinga od jagoda

Dukati kiflice su klasik i slast našeg djetinjstva ☺️Uvijek sam ih voljela…

Peciva kuhana na pari popularna su i kod nas za bezmesni slatki ručak petkom. Znate li u čemu je njihova tajna?

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća