Savjeti za kuhanje

Čuli ste za ovu namirnicu, ali ne znate zašto se o njoj priča u superlativima?

303views

Probajte ovu superhranu! Odužit će vam se opskrbom važnim nutrijentima i vlaknima.

Male sjemenke pune hranjivih tvari

Sjemenke usjeva Salvia hispanica popularne su zbog visokog sadržaja hranjivih tvari, čime su zaslužile status superhrane. Uzimate li chiu, podržat će vas na putu do zdravijeg tijela i boljih sportskih rezultata. U sljedećim retcima farmaceutkinja Soňa Štefániková provest će vas kroz osnovne informacije i objasniti kada treba biti oprezniji s njihovom konzumacijom.

Chia sadrži mnogo proteina, visokokvalitetne ugljikohidrate, vitamine, minerale i antioksidanse. One su jedan od najvažnijih izvora omega-3 nezasićenih masnih kiselina. Sjemenke su neutralnog okusa i ne sadrže gluten.

Savršen doručak možete pripremiti punu energiju zahvaljujući chia sjemenkama. Sve sastojke i postupak pripreme možete pronaći u kratkom videu (izvor: dobruchut.sk):

Chia će dugo zadržati glad

Ako pojedete obrok s chiom, nećete biti halapljivo gladni za nekoliko minuta. Ova značajka je zbog činjenice da se gotovo svi ugljikohidrati u sjemenkama sastoje od vlakana. „U usporedbi s drugim biljnim izvorima, chia sjemenke sadrže veći udio kvalitetnih proteina. Dovoljna konzumacija proteina smanjuje kompulzivne misli o hrani i tako pomaže kod mršavljenja”, otkriva jednu od tajni stručnjakinja. Chia je izvrstan izvor proteina čak i za osobe s niskim unosom životinjskih proizvoda.

Klasik među chia doručkom:

Ukusan i zdrav chia puding obogaćen slatkom bananom zasititi će vas i pružiti…

Sjemenke se ističu visokim sadržajem vrlo lako apsorbiranog kalcija, kojeg ima čak pet puta više nego u kravljem mlijeku. Chia u prehranu mogu uključiti i oni koji izbjegavaju konzumaciju mlijeka, primjerice vegani ili osobe s intolerancijom na laktozu i slično. Osim kalcija, magnezij i fosfor sadržani u chii pridonose održavanju zdravih kostiju i zuba. Ovu supernamirnicu karakteriziraju značajni protuupalni učinci zbog sadržaja antioksidansa koji pospješuju zdravlje, vitamina C i E te cimetne kiseline.

Za koga su chia sjemenke prikladne?

Chia sjemenke trebale bi biti nezaobilazan dodatak prehrani sportaša, vegana, vegetarijanaca i osoba s prekomjernom tjelesnom težinom jer su prikladna pomoć u snižavanju kolesterola i jačaju imunitet. Također pridonose povećanju tjelesne sposobnosti, mogu poboljšati rad probavnog trakta, smanjiti rizik od razvoja ili spriječiti pogoršanje bolesti kardiovaskularnog sustava i dijabetesa.

Soňa Štefániková iz ljekarne Dr. Ipak, Max ističe kako chia sjemenke nisu prikladne za sve nas: „Oni koji pate od niskog krvnog tlaka trebaju biti oprezni s njihovom konzumacijom. Iako chia sjemenke daju energiju tijelu, ako snize krvni tlak, naprotiv, borit ćete se s letargijom.”

Chia sjemenke su izvrsne i za slastice:

Banana chia shake sa sladoledom

Ukusan slatki napitak koji će vas oduševiti i zasititi.

Kako uzimati chia

Ako vaše tijelo nije naviklo na prehranu bogatu vlaknima, chia sjemenke mogu uzrokovati neugodnu nadutost, bolove u trbuhu, zatvor ili proljev. Preporučena dnevna doza je dvije čajne žličice, odnosno otprilike 25 grama, koju treba pravilno rasporediti tijekom dana. „Poteškoće mogu nastati i kada nakon velike količine vlakana ne unesete dovoljno tekućine. Voda je neophodna za prolaz vlakana kroz probavni trakt. Osobe s kroničnim upalnim bolestima crijeva, poput Crohnove bolesti, ulceroznog kolitisa i drugih, trebale bi kontrolirati unos vlakana u prehrani te stoga potencijalno smanjiti konzumaciju chia sjemenki“, savjetuje farmaceutkinja.

Probajte fantastičan napitak s crnim ugljenom i chia sjemenkama:

Detox napitak od limuna s aktivnim ugljenom i chia sjemenkama

Ovaj put pokušat ćemo detoksicirati naše tijelo uz pomoć aktivnog ugljena…

Chia sjemenke možete jesti sirove, ali ih možete dodati i u kašice, jogurte, pečenja ili ih posuti po omiljenoj salati. Mogu se kupiti u ljekarnama, supermarketima ili trgovinama zdrave hrane.

Zbog svoje nutritivne vrijednosti, chia sjemenke se preporuča konzumirati uglavnom ujutro kako bi tijelo dobilo potrebnu energiju za cijeli dan. Uzimanje navečer moglo bi uzrokovati poteškoće s usnivanjem. Konzumacijom chia sjemenki možemo poboljšati cjelokupno zdravlje, ali ne zaboravite, kaže stručnjakinja, „Sve umjereno“.

Izvor: TASR/OTS

Kao i chia, lanene sjemenke također imaju blagotvoran učinak na naš organizam. Savjetujemo kako ih uvrstiti u prehranu:

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća