Vrlo je konzumirana i apsolutno među najčešće korištenim sortama, Carnaroli riža ima različite marke, od kojih su tri najbolje.
Riža je vrlo hranjiva i svestrana namirnica koji se može uključiti u mnogo različitih recepata. Njegove nutritivne vrijednosti su brojne, kao i ideje kako ga koristiti u kuhinji.
Bogat je složenim ugljikohidratima koji našem tijelu daju energiju i neophodni su za održavanje zdravlja i vitalnosti. Zatim sadrži i dijetalna vlakna koja pomažu u poboljšanju probave i održavanju zdrave tjelesne težine.
A riža je dobar izvor biljnih proteina koji su neophodni za izgradnju i održavanje mišića. Ova namirnica bogata je vitaminima B skupine koji su važni za pravilan rad živčanog sustava i za održavanje zdrave kože.
Riža je također izvor minerala poput željeza, važnog za prevenciju anemije, i kalija, koji pomaže u održavanju ravnoteže tekućine u našem tijelu.
Što se tiče recepata, riža se može koristiti na različite načine, primjerice za pripremu rižota, istočnjačkih jela poput sushija ili curry riže, rižinih salata, deserta poput rižinog pudinga ili čak kao nadjev za povrće ili slatkiše.
Carnaroli riža, kako je test proveden
Stoga možemo vidjeti kako je riža iznimno svestrana i zdrava namirnica koja se može uključiti u mnoge različite recepte kako bi se osigurao odgovarajući unos hranjivih tvari i održala uravnotežena prehrana.
Zbog toga je važno istaknuti rezultate istraživanja koje je nedavno proveo Altroconsumo na dvadeset marki riže Carnaroli. Imena koja se pozitivno ističu su ukupno tri.
Autori testa ispitali su različite aspekte uključujući vlaga, deklarirana sorta, prisutnost arsena i kadmija, opasni zagađivači, neto težina, pokvareni grah, održivost pakiranja. Dva kuhara također su ocjenjivala kvalitetu proizvoda putem kuhanja i kušanja.
MOŽE VAS ZANIMATI I:
Koje marke su najbolje iz testa
Istaknuti rezultati testa zabrinjavajuća kontaminacija kadmijem u mnogim uzorcima riže, s tri proizvoda koja čak prelaze dopuštene granice. Kadmij je teški metal štetan za ljudsko zdravlje, posebno na razini bubrega. Međutim, s arsenom nema problema.
MOŽE VAS ZANIMATI I:
Ostaci pesticida su ispod granica propisanih zakonom, ali u nekim proizvodima pronađene su tvari za koje se sumnja da su endokrini disruptori ili toksične za reprodukciju. Stoga su nam potrebne daljnje studije i odgovori stručnjaka za te tvari.
MOŽE VAS ZANIMATI I:
Na kraju, tri najbolje marke Carnaroli riže su sljedeće:
Godišnja doba Italije Carnaroli (80 bodova), nagrađen kao Best of the test i Best purchase, prosječna cijena po kg 4,15 eura.
Klasična Vo Carnaroli riža (78 bodova), nagrađen kao Best Buy, prosječna cijena po kg 4,49 eura.
Almo Carnaroli riža (76 bodova), nagrađen kao Best Buy, prosječna cijena po kg 4,47 eura.
