Jača imunitet, ubrzava borbu protiv infekcija, pomaže kod kašlja i curenja nosa. Čaj od bazge ima brojne primjene za zdravlje… ali i ljepotu jer može blagotvorno djelovati na kožu. Koje još dobrobiti i namjene ima čaj od cvijeta bazge? Kako pripremiti fermentirani čaj od bazge i kako napraviti infuz od cvjetova? Objašnjavamo.
Čaj od bazge – svojstva i kontraindikacije
Čaj od bazge tradicionalni je lijek za niz bolesti u narodnoj i prirodnoj medicini. Uvriježeno je mišljenje da čaj od bazge blagotvorno djeluje tijekom mjesečnice. Koji su zdravstveni učinci čaja od cvjetova bazge?
Čaj od cvijeta bazge sadrži bioaktivne spojeve. Svojstva čaja od crne bazge uključuju: antioksidativno djelovanje, kao i povoljan učinak na krvožilni i probavni sustav.
Infuz od bazge dragocjena je prirodna tvar koju vrijedi imati u kuhinji i ormariću s lijekovima. Čaj od cvjetova bazge koristi se i u kozmetici, za pranje kože ili kao dodatak kupki za zdravlje.
Čaj od cvjetova bazge također je izvor bioflavonoida, poput flavona i flavanola. Izokvercitin, kvercitin i rutin prisutni u crnoj bazgi imaju antibakterijska, protuupalna, antikancerogena i antioksidativna svojstva.
Zauzvrat, zahvaljujući sadržaju antocijana, čaj od bazge ima i antivirusna svojstva. Osim toga, bazga djeluje dijaforetski, što također olakšava oporavak u slučaju infekcije.
Crna bazga sadrži i niz drugih za zdravlje vrijednih tvari kao što su amini, tanini, organske kiseline, eterično ulje, polifenoli i minerali, ponajviše kalij, te cink, fosfor, magnezij, natrij i kalcij.
Osim toga, cvjetovi bazge sadrže cink, mangan, bakar, željezo, kao i pektin i beta-karoten. Cvjetovi bazge također su izvor niza vitamina: vitamina A, vitamina B (B1, B2, B3, B6), vitamina C.
PROČITAJTE I:
Čaj od bazge sadrži i triterpenoide, poput β-amirina, eritrodiola i oleanolne kiseline, koji se smatraju protuupalnim tvarima koje smanjuju rizik od nekih vrsta raka.
Čaj od bazge sadrži i prirodne klorogenske kiseline. Vjeruje se da potiču prirodno čišćenje organizma. Osim toga, primijećeno je da mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, što smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.
Unatoč nizu prednosti, čaj od bazge nije za svakoga. Koje su kontraindikacije za pijenje čaja od bazge?
- osobe s autoimunim bolestima mogu doživjeti pogoršanje simptoma nakon pijenja čaja od bazge jer bazga utječe na imunološki sustav
- Iz navedenih razloga, čaj od bazge trebaju izbjegavati osobe koje između ostalog pate od: za RA, lupus, Hashimotovu bolest i multiplu sklerozu
- Čajevi od crne bazge također se ne preporučuju osobama koje uzimaju imunosupresivne lijekove
- Kontraindikacija za korištenje čaja od crne bazge je korištenje diuretika (tableta za izmokravanje) ili laksativa. Bazga, kao prirodni diuretik, može povećati rizik od dehidracije u kombinaciji s gore navedenim lijekovima
- Osobe koje su na kemoterapiji ne smiju piti čajeve od bazge Čajevi od bazge
- ne smije se davati djeci mlađoj od 12 godina zbog nedostatka provjerenih podataka o mogućim nuspojavama
- Iz sličnih razloga preporuča se da trudnice i dojilje razgovaraju o mogućoj upotrebi čaja od bazge sa svojim liječnikom.
- Čaj od bazge ne smiju koristiti osobe koje uzimaju lijekove protiv dijabetesa
- u slučaju planiranih operativnih zahvata savjetuje se prestanak uzimanja čajeva od bazge dva tjedna prije operacije
PROČITAJTE I:
Bešamel: Bazga – Svojstva
Čaj od cvijeta bazge – od čega pomaže?
Čaj od cvijeta bazge ima dokazano diuretičko djelovanje. Osim toga, čaj od bazge olakšava borbu protiv infekcija jer ima dijaforetska, antibakterijska i antivirusna svojstva.
Obilno znojenje može ubrzati oporavak. Bazga također potiče prirodni imunitet organizma. Čaj od bazge pomaže u bržem rješavanju gripe i prehlade, a može se koristiti i kao pomoć u liječenju drugih virusnih infekcija.
Ispiranje grla i usta naljevom od cvijeta bazge ubrzava oporavak kod angine ili faringitisa. Blagi oblozi s čajem od bazge mogu se koristiti na očima kod konjunktivitisa. Čaj od bazge pomaže kod prehlade i kašlja.
Čaj od crne bazge, povećanjem količine izlučene mokraće, može pomoći u čišćenju organizma i izbacivanju viška vode. Međutim, treba imati na umu da prekomjerno izlučivanje urina također može potaknuti dehidraciju.
Zanimljivo je da rutin sadržan u cvjetovima bazge blagotvorno djeluje na kapilare, smanjujući njihovu lomljivost. To znači da čaj od bazge može povoljno djelovati i na krvožilni sustav.
Vjeruje se da čaj od bazge može regulirati krvni tlak, šećer u krvi, kolesterol i mokraćnu kiselinu u krvi.
Čaj od bazge, ako skuhate suhe bobice bazge, olakšava pražnjenje crijeva i može spriječiti zatvor. Antioksidativni učinak bazge se prevodi u smanjeni rizik od upale. Neka istraživanja na životinjama pokazuju da bazga može smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka.
PROČITAJTE I:
Čaj od bazge u trudnoći i za djecu
Iako je infuz od bazge prirodni lijek, trudnice trebaju biti posebno oprezne. Iako se bazga koristi u narodnoj medicini za poboljšanje laktacije, ne postoje dokumentirana istraživanja koja bi mogla potvrditi takav učinak.
Bazga sadrži veliku dozu vitamina C, djeluje dijaforetski i zagrijava te olakšava iskašljavanje. To znači da može biti lijek za prehladu tijekom trudnoće. Ipak, zbog diuretičkog učinka, o njegovoj primjeni vrijedi se posavjetovati s liječnikom.
Pretjerano izlučivanje urina može dovesti do dehidracije. Osim toga, neke trudnice imaju pojačan nagon za mokrenjem, pa čak i curenje zbog pritiska povećane maternice na mokraćni mjehur. Dodatni diuretik može pogoršati ove simptome. Međutim, nema podataka koji bi ukazivali da čaj od bazge može imati negativan učinak na plod.
Smatra se da tijekom trudnoće treba biti oprezan pri doziranju pripravaka s crnom bazgom, kako u slučaju sirupa ili soka od bazge, tako i u slučaju čajeva od bazge. O mogućoj uporabi treba razgovarati sa svojim liječnikom.
Kad je riječ o davanju čaja od bazge djeci, smatra se da je siguran od 12. godine. To je zbog činjenice da za mlađu dobnu skupinu nedostaju istraživanja o učincima uporabe i mogućim sigurnim dozama.
Kako napraviti infuz od bazge? Jednostavan recept
Kako skuhati cvijet bazge? Za pripremu čaja od bazge ne morate biti kulinarski virtuoz, bazga raste po cijeloj Poljskoj pa njezine cvjetove možemo skupiti sami ili ih već osušene kupiti u biljnim trgovinama ili ljekarnama.
Sićušni mali cvjetovi bazge rastu u karakterističnim tzv umbels. Mogu se brati od svibnja do lipnja. Puna svojstva dobit ćemo sakupljanjem dobro razvijenih biljaka.
Ne biste trebali ukloniti sve pupavice kako bi biljka mogla donijeti plod. Cvjetovi se mogu sušiti u prozračenoj prostoriji, u sušari za gljive ili u pećnici.
Osušene cvjetove bazge treba preliti kipućom vodom u omjeru žlica suhih cvjetova na čašu kipuće vode. Pustite da poklopljeno odstoji 5 do 10 minuta. Za okus ga možete zasladiti žličicom meda. Pravilno skladištenje vrlo je važno jer cvjetovi jorgovana lako mogu upljesniviti.
Čaj od fermentiranog cvijeta bazge – recept
Proces koji se obično naziva fermentacija cvijeta bazge zapravo je oksidacija. Pod utjecajem kisika, pri primjereno visokoj temperaturi i vlažnosti, cvjetovi jorgovana podliježu kemijskim procesima koji mijenjaju okus i miris cvijeta jorgovana.
Međutim, oksidacija može smanjiti zdravstvene prednosti suhih cvjetova bazge. Zato je sušeno bilje popularnije, za razliku od fermentiranog. Ponekad, međutim, zbog zanimljivog okusa možete kušati i čaj od fermentiranih cvjetova bazge.
Cvjetove treba otkinuti, zgnječiti i staviti u teglu, punu je do kraja. Zatim ih treba staviti u pećnicu zagrijanu na 50 stupnjeva 2 sata. Zatim cvjetove treba izvaditi iz tegle i dobro osušiti kako ne bi popljesnivili i istrulili.
Kao iu slučaju čaja od bazge, iu fermentirani čaj od bazge možete dodati malo meda – da dobije slatki okus ili limunske trave – da okus bude kiseliji i svježiji.
