Brzi desert od ostataka tijesta za medenjake: Uživajte u jedinstvenom okusu medenjaka danas
Tradicionalni, nepečeni desert u božićnom ruhu razveselit će sve sladokusce.
Neobičan tiramisu
U mnogim kućanstvima 1. nedjelja došašća pripada pripravi za Božić. . Ovom tijestu treba dovoljno vremena da prekrije i omekša.
Ovo ne vrijedi ako medenjake namočite u kavu i naizmjenično ih premažete ukusnom mascarpone kremom. A čak ni ne morate koristiti uspješne komade. Sve što trebate učiniti je odvojiti dio ostataka medenjaka prilikom izrezivanja oblika i kasnije ih posebno ispeći. Nećete izgubiti puno tijesta, a večeras ćete uživati u fantastičnom medenom tiramisuu. Evo recepta:
Recept za tiramisu od meda
Trebamo:
- 200 g pečenih reznica medovače (ili propalih medovača)
- 200 ml ohlađene jake kave
- žlica ruma ili Amaretta
- 500 g mascarponea
- 4 svježa jaja
- 160 g granuliranog šećera
- vrećicu vanilin šećera ili žličicu ekstrakta vanilije
- malo kakaa ili zdrobljene medne rose za posipanje
Pristup:
1) Pazimo da su se reznice ili neuspjeli komadi medljike već ohladili i stvrdnuli. Zatim pripremimo kavu, pustimo da se ohladi i u nju umiješamo rum ili liker od badema.
SAVJET 1: !
SAVJET 2: Ako ćemo slasticu poslužiti djeci, možemo potpuno izostaviti alkohol ili ga zamijeniti aromom ruma ili punča.
2) Istucite jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka i bjelanjke, a polovicu šećera (80 grama) istucite u čvrsti, sjajni snijeg. Žumanjke zajedno s ostatkom šećera u prahu i vanilijom (šećer ili ekstrakt) istucite na pari do pjenaste, blijede pjene, ostavite da se malo ohlade pa umiješajte mascarpone pa snijeg od bjelanjaka.
3) Na dno srednje velike posude za pečenje staviti nekoliko žlica kreme, naslagati polovicu medenjaka koje smo nekoliko sekundi potopili u kavu. Polovicom kreme prekrijte medenjake i opet stavite ostatak namočenih medenjaka i ostatkom kreme završite desert.
SAVJET 3: Medeni tiramisu možete staviti i u čaše te ukrasiti npr. nasjeckanim orasima.
4) Tiramisu od medovače po vrhu pospite prosijanim kakaom, cimetom ili mljevenom medovkom i ostavite slasticu na hladnom najmanje dva sata.
Ako još niste pekli medenjake, provjerite imate li sve što vam je potrebno za to i inspirirajte se našim provjerenim receptima za mirisne medenjake:
