Savjeti za kuhanje

Bez puno truda možete ispeći ovu medenu tortu bez rolanja sa svježim nadjevom: Super brza Marlenka

305views

Medeni desert koji uvijek nestane prije nego što se stegne u hladnjaku. Ne brinite o motanju listova ili kompliciranom punjenju. Ovo je brzi put do ukusne Marlenke.

Marlenka i za početnike

Tko ne bi volio visoku od tankih listića i nadjeva od slatke karamele? No, za njegovu pripremu potrebno je dosta vremena, strpljenja, ali i struje kada se ispeče i do deset listova medenog tijesta. Rezultat je svakako vrijedan truda, ali može se i na drugi način.

Lakše! I tu dolazi ova lijevana medena plata koju samo izlijete na veliki pleh i pecete. Kasnije ga režete na manje ploške koje brzo premažete nadjevom od kreme, a ostatak posla odrađuje hladnjak. Jedini problem je ostati strpljiv i pustiti desert da dobro odstoji kako bi listovi omekšali i razvili medeni okus. Hoćeš li pokušati?

Recept za brzu domaću Marlenku

Za medeno tijesto potrebno nam je: 160 g maslaca, 180 g meda, žličica praška za pecivo, 4 jaja, prstohvat soli, 100 g šećera u prahu, 250 g glatkog brašna

Za nadjev nam je potrebno: 500 ml vrhnja za šlag, 2 pakovanja vanilin šećera, 70 g šećera u prahu i 400 g gurmanskog vrhnja

Pristup:

1)Tijesto: rastopite maslac i med u loncu na srednjoj vatri i zakuhajte. Zatim umiješajte prašak za pecivo. UPOZORENJE! Pjenit će se. Zatim promiješajte i kuhajte oko 2 minute dok smjesa ne potamni. Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

2) Kada se medena smjesa ohladi, zagrijte pećnicu na 180ºC, a veliki pleh obložite papirom za pečenje. U većoj zdjeli umutiti jaja s prstohvatom soli i šećerom u blijedu pjenu u koju u tankom mlazu uz stalno miješanje ulijevamo smjesu s medom. Zatim u tekuću podlogu prosijte brašno i pjenjačom umijesite glatko tijesto.

3) Tijesto izlijte u pleh, rastanjite i pustite da se peče 15 do 20 minuta (180ºC). Pečeni medeni lim prevrnemo na rešetku na koju smo stavili papir za pečenje, pažljivo skinemo papir s kojim se pekao lim i ostavimo da se potpuno ohladi.

4) Punjenje: dobro ohlađeno vrhnje za šlag zajedno sa prosijanim šećerom u prahu i vanilin šećerom umutiti u čvrst šlag, a zatim pjenjačom umiješati kiselo vrhnje.

5) Listu meda odrežemo neravne rubove, zatim ga poprečno prerežemo na dvije polovice, a zatim svaki list oštrim nožem razrežemo na dva tanja lista. Na pleh namazati prvi list nadjevom, staviti drugi list i ponovo premazati nadjevom, ponoviti jos dva puta i namazati vrh i stranice deserta preostalim nadjevom.

6) Odrezane rubove izmiksamo u mrvice kojima slasticu posipamo po vrhu i sa strane i spremimo preko noći u hladnjak.

Više mednih iskušenja

Svakako probajte barem jedan od ovih izvrsnih slastica s slatkoćom i jedinstvenom aromom meda.

Leave a Response

Marija Tuin
Bok, ja sam Marija Tuin i hrvatska novinarka specijalizirana za pisanje korisnih članaka o vrtlarstvu i uzgoju povrća