Uskrsne karamele: Ovaj fantastičan recept star je više od 100 godina, naučila me moja baka
702
Tražite recept za ukusnu i svečanu slasticu kojom ćete očarati cijelu obitelj? Isprobajte naše uskrsne karamel pinwheels! Ovaj fantastičan recept se prenosi u našoj obitelji više od 100 godina i zajamčeno je da ćete uživati u njemu.
Ne brinite, čak i ako vam se čini da je priprema pinwheels teška, svatko to može učiniti uz naše detaljne upute. Probajte ispeći ove nevjerojatne slastice i iznenadite svoje najmilije slatkom uskršnjom poslasticom.
Uskrsni karamel pinwheels
Sastojci
- Karamel krema:
- 4 žlice šećera
- 150 ml (⅔ šalice) 30% vrhnja za kuhanje
- Krema od pudinga:
- 400 ml (1⅔ šalice) mlijeka
- 50 g (⅓ šalice) praha za puding od vanilije ili kukuruznog škroba
- 4 žlice šećera
- Zavrtnjaci:
- 50 g (1¾ oz) maslaca
- 200 ml (¾ šalice) vode
- Prstohvat soli
- 150 g (1¼ šalice) glatkog brašna
- 4 jaja
- Završne kreme:
- 300 ml (1¼ šalice) 30% vrhnja za šlag (za karamel kremu)
- 300 ml (1¼ šalice) 30% vrhnja za šlag (za kremu od pudinga)
- Karamel za umakanje pinwheelsa:
- 125 g (⅔ šalice) šećera
- 45 g (1 ½ oz) maslaca
- 75 ml (⅓ šalice) 30% vrhnja
Način pripreme
- Karamel krema:
- U šerpu dodati 4 kašike šećera i pripremiti karamel.
- Uz neprestano miješanje dodati 150 ml gustog vrhnja. Karamel izlijte u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi u hladnjaku.
- Krema od pudinga:
- Prašak za puding razmutiti u malo mlijeka.
- U velikom loncu zagrijte ostatak mlijeka sa 4 žlice šećera. Kad se zagrije, dodajte izmiksanu kremu i miješajte dok ne dobijete gustu kremu.
- Puding izlijte u zdjelu, prekrijte folijom (da se ne stvori kožica) i ostavite da se ohladi.
- Zavrtnjaci:
- U lonac stavite maslac, vodu i prstohvat soli. Kuhajte dok se maslac ne rastopi.
- Dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete tijesto koje se lijepi za dno posude.
- Ostavite tijesto da se ohladi neprestano ga miješajući kuhačom i u njega postupno umiješajte jaja.
- Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu i na limu obloženom papirom za pečenje oblikujte kotačiće.
- Pecite na 230°C 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 200°C i pecite još 10 minuta.
- Završne kreme:
- Umutiti 300 ml vrhnja u šlag, postupno umiješati ohlađeni karamel.
- Umutiti još 300 ml vrhnja i postepeno umiješati u ohlađeni puding.
- Dekoracija i završna obrada:
- Pečene pinwheels narežite.
- Od šećera, maslaca i vrhnja pripremite karamel u koji umočite vrhove pinwheelsa.
- Kremu od pudinga stavite u slastičarsku vrećicu i rasporedite je po dnu kotačića.
- U drugu slastičarsku vrećicu staviti karamel kremu i naslagati je na kremu od pudinga.
- Stavite vrh pinwheels na kremu od pudinga.
Dobar tek!
Uskrsne karamele pinwheels – Video recept
Uskrsne karamel pinwheels neodoljiva su kombinacija prhkog tijesta, ukusne kreme od pudinga i karamele i slatke karamel glazure. Počastite se komadićem slatkog raja i proslavite Uskrs uz ovu izuzetnu deliciju.
Povezani članci
Ovaj je članak rezultat inspiracije koju smo dobili s YouTube kanala
add a comment