Moja se teta odrekla klasičnog mljevenog odreska u korist ovih. Ne čudim se jer su ukusniji
Mljeveni svinjski kotleti klasik su koji je već godinama glavna namirnica. U svakom kućanstvu pripremaju se na gotovo isti način, no moja teta ih je odlučila malo promijeniti. Dodala je ova dva sastojka u mesnu smjesu i ispalo je nešto fino.
Mnogi od nas imaju svoje omiljene recepte čiji nam je autor netko blizak. U mom slučaju to je moja teta. Ove ukusne šnite u kojima se spaja mljeveno meso s gljivama i sirom, njezin su originalni recept. Puno su bolji od klasičnih i to će potvrditi svi u mojoj obitelji.
Mljeveni odresci po ovom receptu neobičnog su sastava okusa. Dodatak gljiva daje im nježnu aromu, a sir otopljen u sredini odreska nezaboravnu teksturu. To je kombinacija koja mazi okusne pupoljke i tjera vas da posegnete za sljedećim zalogajem. Neki su čak za vrijeme večere tvrdili da je to najbolji šnicl na svijetu. Prema nekima čak nadmašuje i svinjski šnicl koji već kotira visoko.
Recept za mljevene odreske sa gljivama i sirom
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa,
- 200 g šampinjona,
- luk,
- 2 režnja češnjaka,
- 150 g sira,
- jaje,
- 3 žlice krušnih mrvica,
- sol i papar po ukusu,
- ulje za prženje.
Način pripreme:
- U veću zdjelu stavite mljeveno meso, gljive narezane na kockice, nasjeckani luk, češnjak, jaje i krušne mrvice. Sve začinite solju i paprom po ukusu. Dobro i temeljito izmiješajte da dobijete homogenu smjesu mesa.
- Od dobivene mesne smjese oblikujte kotlete u obliku klasičnog mljevenog kotleta.
- Zagrijte ulje u tavi. Kad se dovoljno zagrije, na njega poslažite kotlete. Pržite dok ne porumene s obje strane.
- Nakon okretanja pospite ih naribanim sirom i poklopite poklopcem. Zagrijte dok se ne otopi. Poslužite uz omiljene priloge.
Povezani članci:
Kako pripremiti svinjsku jetricu? Ovaj recept će dobro doći kuharima početnicima
Najbolja večera koju sam ikada imao. Zahvaljujući ovom triku, meso je nevjerojatno sočno i ukusno