Veganska i vegetarijanska prehrana umnogome je zdravija od prehrane koja uključuje meso na jelovniku. Međutim, neki ljudi se boje određenih nedostataka. Kako nadoknaditi proteine u bezmesnoj prehrani? Otkrijte najbolje biljne izvore proteina.
Biljni proizvodi koji sadrže proteine
Proizvodi životinjskog podrijetla, odnosno meso, ali i riba, plodovi mora i mliječni proizvodi, bogati su proteinima. No, izbacivanjem mesa iz prehrane svom tijelu možete osigurati i proteine odabirom pravog povrća, voća i orašastih plodova koji su bogati proteinima i drugim hranjivim tvarima.
Bademi, orašasti plodovi, pistacije i indijski oraščići također su izvrsni izvori proteina. Potonji sadrži 18 g proteina u 100 g proizvoda, a ista količina badema sadrži do 21 g proteina.
Bogati izvori proteina su i krupice: heljda, zob i . Proteini se mogu pronaći i u kvinoji.
Proteini u bezmesnoj prehrani
Ako se želite odreći mesa, ali ne i mliječnih proizvoda ili jaja, ovo su izvori proteina. Konzumiranje jaja u različitim oblicima osigurava kvalitetne proteine.
Štoviše, pravi udio proteina osigurava dulji osjećaj sitosti, što može pospješiti gubitak težine. Jedan je izvor do 7 g proteina i svih esencijalnih egzogenih aminokiselina.
U formi – Visoko proteinska dijeta
Bjelančevina se također može pronaći u jogurtima, posebno onima s visokim udjelom bjelančevina. Međutim, trebali biste obratiti pozornost na sadržaj šećera u ovim proizvodima. Lako probavljiv, bogat izvor proteina je protein sirutke. Drugi preporučeni oblik mliječnog proizvoda je skyr.
No, ako se odlučite za biljnu prehranu, vrijedi posegnuti za orašastim plodovima, sjemenkama, mahunarkama i proizvodima od cjelovitih žitarica. Koje povrće i voće je najbogatije proteinima?
Koje je povrće bogato proteinima?
Povrće koje sadrži najviše proteina su mahunarke poput slanutka, leće, graha i graška. Zanimljivo je da se svježi i suhi grašak razlikuju po sadržaju proteina. Dobri biljni izvori proteina također uključuju cvjetaču, repu, kelj, špinat, mahune i brokulu, koji su također bogati vlaknima.
Cvjetača je niskokalorična i dobar je izvor proteina. Osim toga, opskrbljuje tijelo vitaminima: vitaminom C i vitaminom K. Cvjetača je također izvor antioksidansa i minerala, kao što su:
- fosfor
- magnezij
- mangan
- kalij
- kalcij
- željezo.
Koje voće ima najviše proteina?
Voće također može biti izvor proteina:
- avokado – 2 g proteina/100 g
- banane – 1,1 g proteina/100 g
- maline – 1,2 g proteina/100 g
- crni i crveni ribiz – 1,4 g proteina/100 g
- naranče
- kivi.
Nedostatak proteina može uzrokovati slabost, atrofiju mišića i oticanje. Međutim, treba biti oprezan kada slijedite visokoproteinske dijete jer one mogu pridonijeti gubitku kalcija.
